Биологические особенности коров черно-пестрой породы в условиях СПК "Колхоз Дружба" Ирбитского района Свердловской области

Молочная продуктивность и факторы, влияющие на данный показатель. Краткая история создания голштинской породы. Общая характеристика предприятия СПК "Колхоз Дружба" Ирбитского района Свердловской области. Кормовая база и технология содержания дойных коров.
Краткое сожержание материала:

Размещено на

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

ФГБОУ ВПО УРАЛЬСКАЯ ГСХА

Технологический факультет

Специальность 110401 "Зоотехния"

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА

Биологические особенности коров черно-пестрой породы в условиях СПК "Колхоз Дружба" Ирбитского района Свердловской области

Екатеринбург 2012

Оглавление

Введение

1. Обзор литературы

1.1 Племенная работа

1.2 Молочная продуктивность и факторы, влияющие на данный показатель

1.3 Краткая история создания голштинской породы

1.3.1 Основные линии голштинского скота

2. Характеристика хозяйств

2.1 Общая характеристика предприятия

2.1.1 Объемы производства по видам кормов

2.1.2 Кормовая база

2.1.3 Технология содержания дойных коров

2.2 Характеристика стада

2.3 Кормление дойных коров

2.4 Экономические показатели СПК "Колхоза Дружба"

2.5 Охрана окружающей среды

2.6 Анализ охраны труда в СПК "Колхоза Дружба"

2.7 Противопожарная безопасность

2.8 Безопасность жизнедеятельности на производстве и в чрезвычайных ситуациях

3. Собственные исследования

3.1 Обоснование темы

3.2 Материалы и методика исследований

3.3 Результаты исследований

3.3.1 Продуктивность материнских предков и реализация генетического потенциала у коров-первотелок в зависимости от линейной принадлежности

3.3.2 Молочная продуктивность и качественные показатели молока коров-первотелок в зависимости от линейной принадлежности

3.3.3 Воспроизводительные качества коров-первотелок

3.3.4 Экономическая эффективность разведения коров-первотелок в зависимости от линейной принадлежности

Заключение

Выводы

Предложения производству

Библиографический список

молочный порода голштинский корова

Введение

В социально-экономическом развитии нашей страны сельское хозяйство занимает особое место. Это одна из основных отраслей народного хозяйства, обеспечивающая население продуктами питания, а промышленность необходимым сырьём. Продукты сельского хозяйства и продукты, что производятся из сельскохозяйственного сырья, составляют 75% фонда народного потребления.

Скотоводство является превалирующей отраслью животноводства. Это обусловлено тем, что крупный рогатый скот дает более 99 % молока и около 50 % говядины - главных животноводческих продуктов питания населения нашей планеты. Увеличение производства высококачественных продуктов скотоводства - проблема с годами, не теряющая своей актуальности, а все больше приобретающая значение как с ростом населения нашей планеты, в частности нашей страны, так и удовлетворения потребности человечества в продуктах питания. В связи с этим развитию этой отрасли придается большое народнохозяйственное значение [1, 21] .

По итогам 2010 года производство молока составило 31,9 млн. тонн, что на 2,1% меньше уровня 2009 года. В основном это произошло в тех регионах, которые пострадали от засухи, а на них приходится 63% общего объема производства молока в стране.

Из-за засухи не удалось создать прочную кормовую базу, что сдерживает использование биопотенциала обновленных пород стад животных и рост продуктивности во всех категориях хозяйств, а также не позволяет приостановить сокращение поголовья крупного рогатого скота.

Между тем мясное животноводство является ведущей отраслью агропромышленного комплекса. В структуре валовой продукции сельского хозяйства доля продукции животноводства составляет 51%, или 1,3 трлн рублей. По итогам 2010 года объем производства всех видов мяса составил более 10 млн. тонн (в живой массе), что на 5,2% выше уровня 2009 года[12].

В отраслевой целевой программе "Развитие молочного скотоводства и увеличение производства молока в Российской Федерации на 2009 - 2012 годы" дан анализ ситуации и потенциала развития молочного скотоводства в России. Молочное скотоводство России за последние годы претерпело крупные изменения. Из-за диспаритета цен на энергоресурсы, комбикорма, технику и продукцию животноводства продолжается процесс сокращения поголовья крупного рогатого скота, в том числе коров.

По сравнению с 1990 годом поголовье коров сократилось в 2,2 раза, объемы производства молока снизились на 24 млн. тонн, в расчете на душу населения на 150 кг, потребление на 145 кг.

Предпринятые в 2006 - 2007 гг. меры в рамках реализации национального проекта "Развитие АПК" по ускоренному развитию животноводства позволили приостановить процесс дестабилизации отечественного скотоводства, наметилась тенденция его оживления.

Удой молока на корову в 2007 г. достиг в среднем по стране максимального уровня - 3758 кг (сельхозпредприятия), что на 977 кг молока больше по сравнению с условно эталонным 1990 годом. С 2005 года преодолена негативная тенденция падения объемов производства молока (+ 1249 тыс. тонн).

Изменился породный состав в сторону высокопродуктивных генотипов молочного скота, активизирован процесс создания крупных молочных хозяйств (введено 197 новых и модернизировано 786 ферм и комплексов), в которых реализованы современные технологические решения по заготовке кормов, кормлению, содержанию, доению и достигнута продуктивность европейского уровня.

Вместе с тем доля импорта на внутреннем рынке (данные Росстата за 2007 год) молока достигла 16,5 процентов.

Это означает, что Россия находится в зависимости от импорта молочных продуктов [34].

В июле 2009 года в Тюменской области состоялось всероссийское совещание, посвященное вопросам развития мясного животноводства под руководством Виктора Зубкова. По информации российского вице-премьера, за 10 лет поголовье мясного скота сократилось в три раза, объемы производства говядины уменьшились в 2,5 раза. Россия на треть зависит от поставок говядины из-за рубежа, цены на мясо за последний год выросли на 27 % [43] .

В бюджетном послания главы региона на 2011 год А.С. Мишарин отмечает, что в сфере сельского хозяйства государственная поддержка должна вестись с учётом Концепции продовольственной безопасности Российской Федерации и софинансирования из федерального бюджета. Она будет направлена:

- на внедрение современных комплексных подходов развития сельских территорий;

- на увеличение производства крупного рогатого скота и молочного животноводства;

- повышение занятости и уровня жизни сельского населения;

- повышение конкурентоспособности выпускаемой продукции на основе модернизации сельского хозяйства;

- сохранение и воспроизводство используемых в сельскохозяйственном производстве земельных и других природных ресурсов[44].

За последние три года удой на фуражную корову в Свердловской области увеличился на 668 килограммов и достиг в 2011 году 5164 килограммов. В начавшемся 2012 году процесс увеличения продуктивности скота продолжается. Уже сейчас среднесуточный удой на фуражную корову по области составил 15 кг, это на 1,2 кг больше уровня прошлого года, сообщают в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области.

Сейчас в регионе работает 123 животновода, которые надаивают более 8 тысяч килограммов молока в год от одной коровы. Это отличные результаты не только по региону, но и по России. Всего в области трудится порядка двух тысяч операторов машинного доения.

Лучшие по показателям животноводческие хозяйства Свердловской области: ЗАО "Агрофирма "Патруши" Сысертского городского округа, ЗАО Агропромышленный комбинат "Белореченский", ООО "Агрофирма Уральская" Новоуральского городского, сельскохозяйственный производственный кооператив "Килачевский" Ирбитского муниципального образования, ООО "Агрофирма "Артемовский" Артемовского городского округа, крестьянское (фермерское) хозяйство Крачковского Ирбитского муниципального образования.

По надою в крупных и средних сельскохозяйственных организациях Свердловская область занимает 11 место среди лучших регионов России, а по суточному валовому производству молока занимает 8 место в Российской Федерации.

В целом, молочное животноводство в структуре всего агропромышленного комплекса Свердловской области традиционно является ведущим направлением.

Рост показателей по надоям растет ежегодно, в первую очередь это связано с внедрением новых технологий в животноводстве, достижений международной селекции и улучшением качества кормов. В настоящее время в Свердловской области 15% коров содержится в новых и модернизированных помещениях, что позволяет получать высокие результаты. Прежде всего, это комплексы агрофирм: "Патруши", "Манчажская", "Ирбитская", комплексы "Килачевский", "Белореченский", "Битимский", "Сосновское", "Каменское" и "Некрасово".

В 2011 году в области были введены в эксплуатацию пять новых и реконструированных комплексов на 2160 коров (КХ Аникьева, ООО "Богдановичская АПК", КХ "Юрмач", ООО "СПП "Надежда", СПК "Новолялинский").

К современным...