Биологическая безопасность пищевых продуктов
Понятие генномодифицированных организмов: объективные предпосылки создания, их опасность. Ртуть - токсичный элемент: пути попадания в продукты питания и организм, биологическое воздействие. Токсичность ксенобиотиков. Опасность избытка и недостатка жиров.
Галина Александровна Ямалетдинова
В. Ежков, А. Ежкова, М. Ежкова
Лариса Маюрникова, Валерий Поздняковский, Борис Суханов, Галина Гореликова
Галина Александровна Ямалетдинова
Лариса Маюрникова, Валерий Позняковский, Борис Суханов, Галина Гореликова, Наталия Давыденко
