Позиционирование на рынке предприятия ОАО "Новокузнецкий Хладокомбинат"

Изучение истории предприятия, его позиционирования на рынке, данных об основных клиентах и долях рынка. Анализ продаж и составление на его основе ассортиментной матрицы для сетевых магазинов. Обзор лидеров на рынке замороженных продуктов питания России.
Краткое сожержание материала:

Размещено на

Размещено на

Федеральное агентство по образованию Российской Федерации

Новокузнецкий филиал-институт Кемеровского государственного университета

Кафедра менеджмента и маркетинга

ОТЧЁТ ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ НА ОАО «НОВОКУЗНЕЦКИЙ ХЛАДОКОМБИНАТ»

Студент группы МР-04 Грошева Д.А..

Руководитель производственной практики к.х.н. доцент от института Урбан Н.А.

Руководитель практики от предприятия Дроздова В.А.

Новокузнецк 2008

Содержание

Ведение

индивидуальное задание

1. Описание объекта исследования

2. Аналитическая часть

2.1 Рынок мороженого в России

2.2 Анализ конкурентов

2.3 SWOT-анализ

3. ПроектнАя часть

Заключение

Введение

Для прохождения производственной практики была выбрана торгово-производственная компания ОАО «Новокузнецкий Хладокомбинат», входящая в состав группы компаний «НовоКузбассХолдинг».

ГК «НовоКузбассХолдинг» - уверенно входит в десятку лидеров на рынке замороженных продуктов питания России. Это крупнейшее объединение торговых, транспортных, производственных компаний в Кемеровской области, включающее три Кузбасских хладокомбината: Новокузнецкий (ОАО «НХК»), Кемеровский (ОАО «КХК») и Прокопьевский (ОАО «ПХК»).

ОАО «Новокузнецкий Хладокомбинат» было выбрано для прохождения производственной практики в связи с тем, что данное предприятие является одной из старейших торгово-производственных компаний города и работает не только на территории Кемеровской области, но и в целом по России.

ОАО «Новокузнецкий Хладокомбинат» основано в 1953 году. В 1999 году три Хладокомбината объединились в холдинг по производству и реализации мороженого. В 2007 году ОАО «НХК» стало частью ГК «НовоКузбассХолдинг», в которой является единственным акционером всех составляющих данной группы компаний.

Основная сфера деятельности ОАО «Новокузнецкий Хладокомбинат» - производство замороженных продуктов и оптовая торговля продуктами питания. География деятельности охватывает всю Россию от Калининграда до Дальнего Востока. Имеются филиалы в городах Бийск, Екатеринбург, Улан-Удэ. В связи с чем, необходимо разрабатывать программы продвижения продукции и планы маркетинга с учетом особенностей каждого города и региона.

В процессе прохождения практики со стороны руководства были поставлены следующие задачи: полный анализ конкурентов на рынке мороженого, анализ продаж и составление ассортиментной матрицы для форматов магазинов «Сети» класс «премиум» и «средний».

Данные задания были выполнены и представлены в данном отчете.

ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ

1. Ознакомиться с предприятием

2. Проанализировать особенности рынка, на котором работает предприятие

3. Провести анализ основных конкурентов ОАО «Новокузнецкий Хладокомбинат»;

4. Провести SWOT анализ ОАО «Новокузнецкий Хладокомбинат»;

5. Анализ продаж и составление на его основе ассортиментной матрицы для сетевых магазинов.

1. Описание объекта исследования

ОАО «Новокузнецкий Хладокомбинат» основано в 1953 году. В 1999 году Новокузнецкий Хладокомбинат стал одним из трех участников торгово-производственного холдинга «Снежный городок», совместно с ОАО «Кемеровский Хладокомбинат» и ОАО «Прокопьевский Хладокомбинат», основным направлением деятельности которого стало производство и реализация мороженого. В 2007 году ОАО «НХК» стало основой для создания ГК «НовоКузбассхолдинг», в состав которой вошли, помимо вышеназванных хладокомбинатов, ООО «ХладоАлко» (оптовая торговля алкогольными напитками), ООО «Трансхолод» (транспортные перевозки), а также три филиала реализующие мороженое и замороженные полуфабрикаты в городах Бийск, Улан-Удэ, Екатеринбург.

Предприятие находится по адресу г.Новокузнецк. ул.Вокзальная, 12, официальный сайт - www.morojenoe.ru. Основное направление деятельности - производство и реализация мороженого под ТМ «Снежный городок» и замороженных полуфабрикатов под ТМ «Вилкино».

Сегодня ОАО «Новокузнецкий Хладокомбинат», совместно с компаниями, входящими в ГК «НовоКузбассХолдинг» - это крупнейший и единственный производитель мороженого на территории Кузбасса. Он уверенно входит в десятку лидеров производителей российского мороженого и известен под именем «Снежный городок». Статистические данные Союза мороженщиков [Электронный ресурс] / официальный сайт Союза мороженщиков - Режим доступа: http://www.morogenoe.ru, свободный. - Загр. с экрана. Совокупное количество работающих на предприятии составляет 800 человек. Средний возраст управленческого персонала - 32 года.

В 2003 году основные инвестиции ОАО «Новокузнецкий Хладокомбинат» были направленные на модернизацию производства, и составили более $3млн. Поэтому в настоящий момент компания выпускает 110 наименований мороженого, и владеет 49-ю собственными торговыми марками:

Основные торговые марки: «Снежный городок», «Сибирский Факел», «49 ложек», «98 ложек», «Кайф», «Так держать», «ВаниллаДжаз», «Льдинка», «Свежесть», «Золотая серия», «Мега Айс», «Ягодное лето», «Стакатто», «Полярник», «Презент», «Гостинец», «Рождественские кружева».

Объем произведенного в 2006 году мороженого - около 8,5 тыс. тонн, в 2007 году - 12,5 тыс. тонн.

В настоящее время партнерами компании являются более шестисот торгующих предприятий и организаций общественного питания Новокузнецка. Услугами компании пользуются в близь расположенных городах и регионах: Осинники, Калтан, Мыски, Междуреченск, Прокопьевск, Белово, Гурьевск, Киселевск, а также прочие города России (от Москвы до Владивостока) (см. таблицу 1).

Филиалы и склады компании расположены в городах Омск, Екатеринбург, Бийск, Улан-Удэ, Москва, Юрга, Кемерово, Белово, Красноярский край. В основном работа с прочими регионами ведется через местные оптовые компании-дистрибьюторы. На местном рынке основным каналом сбыта является торговая сеть киосков ООО «Холдинг Снежный городок» (более 350 киосков).

Таблица 1- Наиболее перспективные рынки сбыта Внутренние данные ОАО «Новокузнецкий Хладокомбинат».

Город (кол-во прилавков/киосков)	Население города, тыс.чел	Занимаемая доля рынка, %
Абакан ( 600 прилавков, 20 киосков)	164	30
Барнаул ( 500 прилавков)	653	10
Бийск (5 киосков, 300 прил.)	225	25
Благовещенск	212	30
Владивосток ( 600 прил.)	584	20
Все подмосковье ( 500 прилавков)	6600	1
Екатеринбург ( 600 прилавков)	1308	3
Иркутск (500 прилавков, 100 киосков)	578	25
Казань ( 200 прилавков)	1113	3
Кемерово	523	75
Краснодар ( 200 прилавков)	710	3
Красноярск ( 650 прилавков, 35 киосков)	921	30
Магнитогорск ( 100 киосков)	413	20
<... Другие файлы: Позиционирование товара и сегментация рынка ООО "Хладокомбинат № 2" Анализ хозяйственной деятельности организации и ее внешнего окружения. Структура ассортимента ООО "Хладокомбинат № 2". Основополагающие принципы работ... Сегментация и позиционирование предприятия на рынке Понятие и оценка необходимости проведения сегментации, направления и принципы ее проведения на современном этапе, критерии выбора целевых сегментов. П... Основные задачи деятельности ОАО "Белгородский хладокомбинат" Организационная структура управления предприятия ОАО "Белгородский хладокомбинат". Основные показатели хозяйственно-финансовой деятельности, анализ их... Повышение конкурентоспособности продукции ОАО "Белгородский хладокомбинат" Анализ факторов, определяющих конкурентоспособность продукции предприятия. Организационно-экономическая характеристика ОАО "Белгородский хладокомбинат... Финансово-хозяйственная деятельность ОАО "Липецкий хладокомбинат" Организационно-функциональная структура ОАО "Липецкий хладокомбинат". Структура финансовой службы предприятия, порядок ее взаимодействия с другими стр...