Организация деятельности магазина "У дома" Брестского райпо

Организация проектирования, строительства и реконструкции торговых объектов, товароснабжения торговых организаций. Транспортно-экспедиционное обслуживание организаций торговли и перевозок товаров. Построение и размещение розничной торговой сети.
Краткое сожержание материала:

Размещено на

-БЕЛОРУССКИЙ РЕСПУБЛИКАНСКИЙ СОЮЗ

ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ОБЩЕСТВ

УЧЕРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ

«БЕЛОРУССКИЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ

УНИВЕРСИТЕТ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КООПЕРАЦИИ»

Кафедра коммерции и логистики

ОТЧЁТ

о производственной организационно-технологической практике в Брестском райпо

студент

коммерческого факультета

III курса, специальности

«Коммерческая деятельность»

группы К-31 Панасюк Максим Васильевич

Руководитель практики

от организации,

начальник торгового отдела Жарков Евгений Олегович

Руководитель практики

от кафедры, ст. пр. Каунова Наталья Лаврентьевна

Гомель 2013

СОДЕРЖАНИЕ

1. Общая характеристика объекта практики

2. Организация проектирования, строительства и реконструкции торговых объектов

3. Организация товароснабжения торговых организаций

4. Транспортно-экспедиционное обслуживание организаций торговли и организация перевозок товаров

5. Оборудование, используемое в розничных торговых объектах

6. Построение и размещение розничной торговой сети

7. Устройство и технологическая планировка магазина «У дома» Брестского райпо

8. Атмосфера и система информации магазина «У дома» Брестского райпо

9. Организация технологических процессов

10. Организация магазинной формы продажи товаров

11. Обслуживание покупателя

12. Организация труда в торговле

13. Тара и тарные операции в торговле

Рекомендации по совершенствованию организации и технологии торговли

Приложения

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОБЪЕКТА ПРАКТИКИ

Брестский район расположен на юго-западе Брестской области. Его территория равна 1617 км2. Протяженность района с севера на юг -100 км, с запада на восток - 35 км. Общая протяженность границ составляет 387 км. На западе и юге района имеют статус государственных: 140 км границы с Польшей и 37 км - с Украиной.

Самостоятельной административно-территориальной единицей Брестский район стал 15 января 1940 года, в 1956 году к району присоединен Домачевский район. Брестский район - административная единица на западе Брестской области Белоруссии. Административный центр -- город Брест (не входит в состав района). Население района составляет 39,4 тыс. человек (11-е место), в том числе сельское население -- более 38 тыс. человек. В состав района входят городской посёлок Домачёво, 1 поссовет и 11 сельсоветов.

Промышленный комплекс Брестского района представлен четырьмя предприятиями. ОАО «Брестское мороженое», ОАО «Чернавчицкий завод ЖБИ», ИП ЗАО «БЕЛС», ЧУП «Мясные деликатесы».

В агропромышленный комплекс района входят 5 открытых акционерных обществ: «Комаровка», Птицефабрика «Медновская», «За мир», «Агро-сад Рассвет», «ТК «Берестье», два производственных кооператива: «Остромечево», «Чернавчицы», три коммунальных унитарных предприятия: «Молодая гвардия», «Совхоз Брестский», селекционно-гибридный центр «Западный», государственное унитарное сельскохозяйственное предприятие «Племзавод Мухавец».

Район специализируется на производстве зерна, сахарной свёклы, овощей, молока и мяса. Действует крупный специализированный свиноводческий комплекс КСУП «СГЦ «Западный», комплекс по откорму крупного рогатого скота в СПК «Остромечево», птицеводческий комплекс в ОАО «Комаровка».

На территории Брестского района розничную торговлю и общественное питание осуществляют 93 субъекта различных форм собственности в 174 объектах розничной торговли и 34 объектах общественного питания.

Данная торговая сеть позволяет обеспечить население района всеми социально значимыми товарами. Малые населенные пункты, не имеющие стационарной торговой сети, обслуживаются специализированными автомагазинами (Брестского райпо), которые так же обеспечивают доставку товаров под заказ.

Наибольший удельный вес в обслуживании жителей сельской местности занимают предприятия потребительской кооперации: Брестское райпо, ЧУП «Домачево». Удельный вес товарооборота предприятий потребкооперации в общем товарообороте района составляет 35 %.

Брестское районное потребительское общество, добровольное объединение граждан, проживающих на территории г. Бреста или Брестского района, создано 16.02.1940 года как райпотребсоюз и реорганизовано в райпо 01.04.1996 года в соответствии с решением Конференции Брестского райпотребсоюза 20.02.1996 года, по территориальному признаку на основе объединения его членами имущественных паевых взносов для торговой, заготовительной, производственной и иной деятельности в целях удовлетворения материальных и иных потребностей его членов.

Общество является юридическим лицом, некоммерческой организацией, создаваемой в форме потребительского кооператива, имеет в собственности обособленное имущество, самостоятельный баланс, расчетный (текущий) и иные счета в банках и иных небанковских кредитно-финансовых организациях, печать с его полным наименованием, штампы.

Главной целью организации является хозяйственная деятельность, направленная на получение прибыли для удовлетворения социальных, экономических и культурных интересов Собственника и членов трудового коллектива.

Предметом деятельности общества являются:

- организация оптовой и розничной торговли, общественного питания;

- закупка у граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей и юридических лиц сельскохозяйственных продукции и сырья, изделий и продукции личных подсобных хозяйств и промыслов, дикорастущих плодов, ягод и грибов, лекарственно-технического сырья, вторичных материальных ресурсов, других видов продукции и сырья;

- производство сельскохозяйственной продукции, пищевых продуктов, непродовольственных товаров, продукции производственно-технического назначения;

- оказание платных услуг населению;

- организация рынков для торговли товарами;

- осуществление внешнеэкономической деятельности;

- осуществление иных видов деятельности, не запрещенных законодательством Республики Беларусь.

Брестское райпо осуществляет свою деятельность на территории всего Брестского района, большую часть которого составляет сельское население. Для того, чтобы более подробно рассмотреть численность и структуру обслуживаемого населения рассмотрим таблицу 1.1.

Таблица 1.1 - Структура обслуживаемого населения Брестским райпо за 2011 - 2012 гг.

Показатель	Ед.изм.	Год	Темп роста (%), отклонение (+/-)
		2011	2012
1.Всего населения в районе	тыс. чел	39,532	39,574	100,1
Из них:
мужчин	тыс. чел	16,327	16,502	101,1
женщин	тыс. чел	16,643	16,740	100,6
детей	тыс. чел	6,562	6,332	96,5
Удельный вес:
мужчин	%	41,3	41,7	0,4
женщин	%	42,1	42,3	0,2
детей	%	16,6	16,0	-0,6

Примечание - Источник: составлено автором по данным организации

Данные таблицы 1.1 показывают, что на протяжении 2-х лет произошло незначительное увеличение численности обслуживаемого населения в районе на 42 чел., или на 0,1%. В структуре населения преобладают женщины, доля их составила в 2012 году составила 41,7%. Численность детей с каждым годом сокращается, так их численность сократилась 600 человек, или на 0,6%. В Брестском районе наблюдается тенд...