Курс лекций Организации питания в курортных гостиничных комплексах
Совершенствование деятельности предприятия питания по обслуживанию туристского потока
Виды предприятий питания в гостиничных комплексах. Методы обслуживания туристов питанием в гостиничных комплексах. Анализ внешней среды ресторана гост...
Компьютерные системы бронирования в гостиничном бизнесе. Организация питания в гостиничных и туристических комплексах
Характеристика службы приема и размещения. Факторы, влияющие на выбор автоматизированной системы управления. Российские компьютерные системы бронирова...
Пожарная безопасность в гостиничных комплексах
Анализ эффективных систем пожарной безопасности в гостиничных комплексах; нормативная документация РФ; системы предотвращения пожара и противопожарной...
Организационная структура менеджмента как основа качественного обслуживания в туристско-гостиничных комплексах
Теоретические аспекты организационных структур менеджмента. Влияние организационной структуры менеджмента на качество обслуживания в туристско-гостини...
Выбор теплового оборудования для предприятий общественного питания
Классификация и виды техники и оборудования предприятий общественного питания. Перечень и краткий обзор необходимого теплового оборудования. Сравнител...