Товароведная характеристика и экспертиза качества шоколада с начинками

Товароведная экспертиза молочного шоколада с начинками
Ознакомление с химическим составом, технологией производства и ассортиментом молочного шоколада с начинками, требования к его упаковке и маркировке. П...

Товароведная характеристика шоколада
Номенклатура потребительских свойств шоколада, его основные органолептические показатели качества. Анализ рынка шоколада России. Изучение ассортимента...

Товароведная характеристика и экспертиза шоколада 2

Экспертиза качества и товароведная оценка творога
Товароведная характеристика и экспертиза качества традиционного творога. Исследование органолептических, физико-химических, микробиологических показат...

Экспертиза и оценка качества шоколада
Общие сведения о шоколаде: история, классификация, ассортимент, сырье; показатели качества и безопасности. Порядок и методы проведения экспертизы шоко...