Основы проектирования гостиничных комплексов и предприятий общественного питания

Размещение развлечений на территории гостиничного комплекса. Детская развлекательная индустрия. Теоретические аспекты детских развлекательных центров. Игровые лабиринты, уличные и спортивные площадки. Требования безопасности к детской игровой комнате.
Краткое сожержание материала:

Федеральное агентство по образованию

Орловский государственный технический университет

Кафедра: «Технология и организация питания, гостиничного хозяйства и туризма»

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ

По дисциплине: «Основы проектирования гостиничных комплексов и предприятий общественного питания»

На тему: «Проектирование детской игровой комнаты в гостинице «Русь»»

Выполнил студент: Коновалова Т.В.

Группа: 41 - ЭУ

Факультет пищевой биотехнологии и товароведения

Специальность 080502 «Экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства»

Руководитель курсового проекта: Царева Н.И.

Нормоконтролер: Ширшова Н.Н.

Оценка защиты____________________

Орёл 2008

Федеральное агентство по образованию

Орловский государственный технический университет

Кафедра: «Технология и организация питания,

гостиничного хозяйства и туризма»

УТВЕРЖДАЮ

Зав. кафедрой_____________________

«___»____________________20____г.

ЗАДАНИЕ НА КУРСОВУЮ РАБОТУ

Студенту 4 курса, группы 41 - ЭУ

Факультета пищевой биотехнологии и товароведения

Фамилия Коновалова Имя Татьяна Отчество Васильевна

1 Тема Проектирование детской игровой комнаты в гостинице «Русь»

2 Исходные данные по проекту (работе) ГОСТ Р. 52169-2003, ГОСТ Р. 52168-2003, ГОСТ Р. 52167-2003

3 Содержание расчётно-пояснительной записки (перечень подлежащих разработке вопросов)

Обоснование значимости разрабатываемого проекта, рассмотрение теории проектирования детской игровой комнаты в соответствии с принятыми нормами и правилами, описание проекта игровой комнаты.

4 Перечень графического материала (с точным указанием обязательных чертежей) (для курсовых проектов)

План гостиницы с указанием расположений основных помещений и детальный план детской игровой комнаты

5 Дата выдачи задания ________________________________________

6 Срок сдачи студентом законченного проекта _____________________

Руководитель проекта___________________________________

Задание принял к исполнению ___________________________

Содержание

Введение

Обоснование проекта

1 Теоретические аспекты детских развлекательных центров

1.1 Анализ исследуемого рынка

1.2 Детские развлекательные центры

2 Общие требования безопасности к детской игровой комнате

2.1Требования и стандарты к детской игровой комнате

2.2Общие требования безопасности к качелям

3 Проектирование детской игровой комнаты

3.1 Общая характеристика гостиницы «Русь»

3.2 Проектирование детской игровой комнаты в гостинице «Русь»

3.3 Услуги и правила поведения в игровой комнате

Заключение

Список использованных источников

Приложение А Детский игровой лабиринт

Приложение Б Цены на проживание в гостинице

Приложение В Детская качалка «Малые весы»

Приложение Г Детский домик

Введение

На сегодняшний момент путешествие и отдых всей семьей приобретает всю большую актуальность. Ведь семейный отдых - это всегда возможность ощутить единство семьи, лучше узнать своего ребенка, показать ему мир и научить чему-нибудь очень важному и нужному.

Однако, отдыхая с маленьким ребенком, зачастую возникают такие проблемы как отсутствие специализированных детских развлекательны центров или игровых комнат. Ведь на сегодняшний день такая индустрия развлечений в России находиться на начальном периоде своего развития.

Необходимость в организации отдыха для детей начала возникать тогда, когда старые игровые площадки в конце девяностых годов пришли в негодность, а у людей появилась возможность больше платить за отдых своих детей. Развитие данного бизнеса в основном происходит в столице и крупных городах Росси, в регионах же наблюдается лишь незначительный прирост данных развлекательных заведений.

Так в городе Орле на данный момент открыто лишь несколько таких развлекательных центров, один находиться в гипермаркете «Линия», а второй в торговом центре «Атолл». В данном центре было установлено 20 игровых симуляторов и небольшой детский городок. В скором времени предполагается появление еще одного детского развлекательного центра на месте одного из самых первых развлекательных заведений города Орла клуба «Бристоля».

Специалисты утверждают, что в ближайшие 2-3 года рост детских развлекательных площадок увеличится не менее чем в 5-7 раз. Рост, по словам специалистов, будет обеспечиваться как за счет роста существующих сетей, так и за счет появления новых игроков. Появление новых операторов сферы детских развлечений ожидается, прежде всего, из состава крупных игроков игорного бизнеса, операторов залов игровых автоматов и сферы развлечений для взрослых и подростков: кинотеатров, боулинг-центров.

Однако даже при таком интенсивном росте предложения не приведет к насыщению данного рынка в России.

Именно поэтому исходя из актуальности данной проблемы необходимо тщательно изучить современный рынок детских развлекательных центров, как в России, так и за рубежом, рассмотреть средства и способы их организации и развитие детской развлекательной культуры, разработать на базе этих знаний курсовой проект детской игровой комнаты в гостинице. В качестве объекта исследования выбрана гостиница «Русь».

Цель данного курсового проекта заключается в проведении анализа детских развлекательных центров в России, теоретическое изучение специализированного оборудования игровой комнаты предназначенного для оснащения исследуемого нами предприятия, а также выявление целесообразности внедрения данного оборудования в гостиницу «Русь». Для выполнения поставленной цели были сформулированы следующие задачи:

- изучить индустрию развития детских развлекательных центров;

- изучить необходимое специализированное оборудование для игровой комнаты;

- ознакомиться с нормами и стандартами, необходимых для проектирования детской игровой комнаты;

- охарактеризовать деятельность гостиницы «Русь», выявить и обосновать целесообразность организации в ней игровой комнаты;

- спроектировать проект детской игровой комнаты.

В работе выделяются такие структурные элементы, как: содержание, введение, основная часть, представленная тремя главами, заключение и список используемых источников.

Обоснование объекта

Орел всегда был городом туристов и командировочных. Сюда ежегодно со всех концов России и из-за рубежа, приезжают гости, чтобы посетить известные литературные места (тургеневские, бунинские, лесковские и так далее) или просто полюбоваться Полесьем. Однако приезжая на отдых всей семьей начинают возникать такие проблемы как: не с кем на время оставить ребенка, отсутствие детских развлекательных мероприятий, отсутствие поблизости детской площадки и так далия.

Ведь игра - это неотъемлемая часть жизни ребёнка, она оказывает исключительное влияние на развитие ребёнка, помогает познать мир, сформировать навыки общения и другие способности. Психологи утверждают, что игровая деятельность есть естественный и нужный способ адаптации к действительности. Поэтому необходимо, чтобы время, проводимое за этим занятием, доставляло как можно большее удовольствие нашим детям, а игровые элементы были интересными и красочными. Исходя из этого, в избежания конфликтов родителей с детьми, и предоставление им отдыха от семейных проблем, гостиница «Русь» предполагает проектирование детской игровой комнаты, в которой ребенок будет себя отлично чувствовать, находясь под присмотром высококвалифицированных нянь.

Данная комната будет большим плюсом не только для гостиницы и для проживающих с детьми, но и для самих жителей города Орла, дети которых тоже смогут весело провести свое время. Что главным образом будет способствовать привлечению все новых и новых клиентов, увеличивая при этом приток прибыли и увеличение конкурентоспособности данного предприятия.

Однако необходимо учесть, что для непосредственной реализации данного проекта руководство комплекса должно иметь в наличии и выделить немалые денежные средства для приобретения дорогостоящего специализированного оборудование, мебели и игрушек. Организовать найм монтажников и другого рабочего персонала, выделить время для проведения всех работ, в течение которого может наноситься урон основной деятельности гостиницы в виде шума и других неудобств, обеспечить проведение...