Справочник мастера жирового цеха

Сницарь А.И., Морозов В.М., Минаев А.И.

Тип: djvu
Категория: ПРОФЕССИЯ

Скачать

Купить

Дана характеристика сырья. Описано оборудование, применяемое при производстве жиров. Рассмотрены технологические операции подготовки сырья, вытопки, очистки, упаковки и хранения жиров. Приведены санитарный и ветеринарный режимы. Описаны приборы контроля и регулирования.

Другие файлы:

Справочник мастера цеха консервирования шкур

Справочник мастера-сантехника
Справочник содержит основные сведения о материалах и оборудовании, применяемых при монтаже санитарно-технических устройств, данные по организации и п...

Организация, нормирование и оплата труда по цеху №4 ОАО "БМК"
Организационно-технологическая характеристика сталепроволочного цеха. Изучение должностных обязанностей старшего мастера и бригадира цеха. Тарифные ст...

Справочник мастера цеха технических фабрикатов
В справочнике систематизированы сведения по переработке от ходов мясокомбинатов на сухие животные корма и технические (кормовые) жиры. Даны свед...

Электротехнический справочник энергетика цеха
Справочник содержит технические данные и мате¬риалы по эксплуатации электрооборудования машиностроительных предприятий с напряжением до 500 в включите...