Проектирование процессов и аппаратов пищевых производств
Предлагаемое учебное пособие охватывает наиболее распространённые тепловые и массообменные процессы и аппараты пищевой промышленности.
Пособие содержит краткий информационный материал и методы расчётов по ряду тепловых и массообменных аппаратов и установок. Даны примеры расчетов трубчатого теплообменника, однокорпусной, многокорпусной выпарных установок, распылительной и барабанной сушилок.
Предназначено для студентов инженерно-механических и технологических специальностей: 050724 - "Технологические машины и оборудование пищевых производств", 050727 - "Технология продовольственных продуктов", 050728 - "Технология перерабатывающих производств".
Машины и аппараты пищевых производств
В учебнике анализируются состояние и перспектива технического обеспечения пищевых производств. Особое внимание уделено проблемам, стоящим перед специа...
Процессы и аппараты пищевых производств
Учебник знакомит с основными понятиями и классификацией процессов и аппаратов пищевых производств. В нем рассматриваются гидромеханические, механическ...
Основы расчета и конструирования машин и аппаратов пищевых производств
В книге изложены методы расчета и принципы конструирования основных деталей и сборочных соединений пищевых машин и аппаратоы. Рассмотрены вопросы наде...
Оборудование пищевых производств
Классификация оборудования пищевых производств и требования к нему, разновидности и функциональные особенности. Общая характеристика и значение механи...
Машины и аппараты пищевых производств (в 3-х книгах)
Книга I. В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективе технического обеспечения пищевых и перерабатывающихпроизводств. Особое внимание уделен...
