Методические указания к выполнению курсовой работы по дисциплине «организация производства» для студентов специальности 260502 «Технология продукции общественного питания» всех форм обучения
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮГОУ ВПО КЕМЕРОВСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИСреднетехнический факультетМЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ К ВЫПОЛНЕНИЮ КУРСОВОЙ РАБОТЫ ПО ДИСЦИПЛИНЕ «ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА»для студентов специальности 260502«Технология продукции общественного питания» всех форм обученияРазработал: преподаватели Воздвиженская К.С.Соляник Н.С.Рассмотрено и утвержденона заседании кафедры Протокол № от«____»___________2009 г.Зав. кафедрыЦибулько Л.А.__________ Кемерово 2009ВВЕДЕНИЕМетодические указания разработаны на основе программы учебной дисциплины «Организация производства» для студентов всех форм обучения. Курсовой проект по организации производства является индивидуальной, самостоятельно выполненной работой студента. Методические указания призваны помочь студенту выполнить работу на высоком уровне.Курсовой проект выполняется с целью:1) Расширения знаний по определенному разделу дисциплины «Организации производства»; 2) Систематизации знаний по смежным дисциплинам; 3) Выработки у студента навыков самостоятельной работы;4) Закрепление, углубление и обобщения знаний по учебной дисциплине профессиональной подготовки;5) Формирование навыков решения практических задач по определенным темам.В процессе курсового проектирования студент должен приобрести и закрепить навыки:- работы со специальной литературой по организации производства;- систематизации, обобщения и анализа фактического материала по проблемам организации производства; - обоснования выводов и предложений по совершенствованию организации производства. Цель настоящих методических указаний - помочь студенту в углубленном изучении темы курсового проекта. Помочь студенту в выполнении курсовой работы (выполнить правильные расчеты, оформить работу в соответствии с общими требованиями к правилам оформления).Выполнение курсового проекта предполагает консультационную помощь со стороны преподавателя и творческое развитие студентом темы и разделов курсового проекта.Курсовой проект выполняется и защищается в сроки, определенные учебным графиком. Полностью выполненная курсовая работа должна быть сдана студентом на проверку преподавателю, осуществляющему консультирование, не позже, чем за 2 недели до начала сессии.ТРЕБОВАНИЯ К КУРСОВОМУ ПРОЕКТУ Темы курсового проекта Темы курсовых работ каждого студента утверждаются на заседаниях кафедры и фиксируются в протоколах. Структура курсового проекта Разработка каждой составной части работы имеет свои особенности. По структуре курсовая работа практического характера состоит из следующих разделов: Введение 1 Теоретическая часть2 Расчётная часть Заключение Список использованных источников ПриложенияИсходя из рекомендуемой структуры курсового проекта, его объем должен составлять примерно 15-20 страниц печатного текста.СОДЕРЖАНИЕ ОСНОВНЫХ РАЗДЕЛОВ КУРСОВОГО ПРОЕКТА Указанные выше основные разделы курсового проекта должны иметь следующее содержание.2.1 ВведениеВВЕДЕНИЕ в курсовой работе должно занимать по объему 1-2 страницы. Во введении необходимо обосновать актуальность выбранной темы, главную цель исследования, содержание поставленных для достижения главной цели задач.Освещение актуальности работы должно быть немногословным. Начинать описание издалека нет необходимости. Достаточно в пределах 0,5-1 страницы машинописного текста раскрыть суть проблемы, определяющую актуальность темы. В данной курсовой работе можно дать определение предприятия общественного питания по ГОСТу, дать общие сведения, для чего они необходимы, их развитие, востребованность в них (необходимость). Информация должна быть краткой, точной, раскрыт...
Другие файлы:
