Экономика производства зерна в СПК им. Академика Самарина

Зерновые культуры, их классификация, предназначение. Факторы, влияющие на эффективность производства зерна. Оценка показателей экономической эффективности работы хозяйства. Анализ эффективности производства и продажи зерна в СПК им. Академика Самарина.
Краткое сожержание материала:

Размещено на

ФГОУ СПО ААТ

Курсовая работа

По дисциплине: «Экономика организации (предприятия)»

Специальность:080110 «Экономика и бухгалтерский учет»

Тема: Экономика производства зерна в СПК им. Академика Самарина

Работу выполнил:

Студентка 2курса

очного отделения

Группа 211

Шешотова Д. А.

Ардатов 2011 год

План работы

Введение

1.Теоретическое обоснование темы

1.1 Экономика зерна

1.2 Зерновые культуры, их классификация, предназначение

1.3 Показатели характеризующие эффективность производства зерна, методика их расчета

1.4 Факторы, влияющие на эффективность производства зерна

1.5 Задачи отросли производства зерна

1.6 Обзор литературы

2. Краткая характеристика хозяйства

2.1 Место положения и состав хозяйства

2.2 Производственная структура хозяйства

2.3 Показатели, характеризующие размеры

2.4 Специализация хозяйства

2.5 Производственные показатели работы хозяйства

2.6 Показатели экономической эффективности работы хозяйства

3. Эффективность производства зерна в СПК «им. Академика Самарина»

3.1 Производство и продажа зерна

3.2 Производительность труда по производству зерна, и факторы влияющие на нее

3.3 Себестоимость зерновых и факторы, влияющие на нее

3.4 Результаты реализации зерна

Выводы и предложения

Список используемой литературы

Введение

зерно производство продажа

Решающее значение для подъема всех отраслей хозяйства имеет наращивание производства зерна. Зерновое производство было и остается самым «денежным» и выполняет фактически роль донора в сельском хозяйстве. Оно затрачивает экономические интересы других сфер экономики. Зерновое хозяйство составляет основу растениеводства и всего сельскохозяйственного производства. Это определяется многосторонними связями зернового производства с определенными отраслями сельского хозяйства и промышленности.

Зерно - это не только продукт питания для населения, но и незаменимый корм для скота и птицы. Зерно служит для пивоваренной, спиртовой, комбикормовой промышленности.

Зерно, как сельскохозяйственная продукция в экономическом отношение имеет ряд преимуществ. Оно хорошо хранится в сухом виде, легко перевозится на большие растояния, имеет высокую степень сыпучести. Все эти особенности зерна используют при строительстве зернохранилищ, а так же при транспортировки и содержание государственных запасов, продовольствия и кормов.

Все зерновые и зернобобовые культуры, выращиваемые в РФ, группируются по назначению: производственные и фуражные.

В составе продовольственных культур выделяют: хлебные(пшеница и рожь) и крупяные (гречиха, просо, рис). В фуражные включают ячмень, кукурузу, а также зернобобовые культуры.

Озимые культуры должны занимать не менее 25% всех площадей посевов зерновых культур, они преимущественно размещаются в северных регионах европейской части РФ. В свою очередь яровые культуры возделываются в основном в регионах Заволжье, Южного Урала, Сибири Дальнего востока. Традиционной культурой нечерноземной зоны Росси является рожь. Ограничение возможности использование ржаного зерна и сравнительно низкая урожайность.

Эти культуры привели к сокращению ее посевов и валовых сборов в стране. Практика показывает, что в данной зоне предпочтение должно быть отдано выращиванию высокоурожайных сортов ржи по сравнению с производством низкокачественной пшеницы.

При определение размеров и размещение посевов зерновых культур по стране необходимо учитывать совокупность факторов, оказывающих влияние на продуктивность в экономической эффективности отрасли. Главным из них является урожайность зерновых культур, себестоимость, затраты труда на единицу продукции, размер чистого дохода и прибыли на 1ц зерна.

Производство озимой и яровой ржи сосредоточено в основном в Волго-Вятском, Центральном и Центрально-Черноземном экономических района. На долю этих районов приходится почти 40% всех посевов ржи, в том числе в Волго-Вятском экономическом районе размещено около 20% посевных площадей, занятой этой культурой в стране.

Возделывание тех или иных видов зерновых культур в целом по стране зависит от конкретных природно-экономических условий зон и регионов. Сочетание озимых и яровых культур экономически целесообразно, поскольку оно позволяет растянуть время посева и уборки продукции и тем самым смягчить сезонное использование труда и материально-технических ресурсов.

Кроме того, озимые и яровые, зерновые культуры перестраховывают друг друга и при неблагоприятных условиях для одних обеспечивают устойчивость валовых сборов зерна за счет других культур.

Цель курсовой работы: важнейшим участком повышения эффективности производства было и остается сельское хозяйство. Главная задача этой отрасли - удовлетворение всех возрастающих потребностей населения в продуктах питания, а промышленности в сырье. Углубление и расширение знаний по «Экономике организации (предприятия)».

1. Теоретическое обоснование темы

1.1 Экономика производства зерна

Зерновое хозяйство России традиционно стратегическая отрасль экономики, стимулирующая или, наоборот, сдерживающая, развитие многих других сопряженных с ней отраслей, продуктовых и сырьевых рынков. По объемам абсолютного и душевного производства, размером переходящих запасов, наличию резервных фондов, состоянию рынка зерна, внешней торговли зерном можно судить не только об эффективности функционирования экономики агропромышленного комплекса и его отдельных отраслей, но и об уровне жизни питания населения.

Одно рабочее место при производстве зерна создает основу деятельности не менее 10 человек в других отраслях экономики. Зерновое хозяйство - это одна из немногих базовых отраслей сельскохозяйственного производства с относительно быстрой окупаемостью затрат.

Валовой сбор зерна в Российской Федерации в 2009 году составил 108,1млн.т. (в весе после добавки),что на 26,5млн.т. или на 32,6% больше, чем в предыдущем году. Рост производства зерна обусловлен повышением урожайности зерновых культур и увеличение посевных площадей: в 2009 году зерновые зернобобовые культуры были размещены на площади 46,7млн. га в 2010году.

1.2 Зерновые культуры, их классификация, предназначение

Традиционно принято разделять всю зерновую продукцию на продовольственную и фуражную. При этом в составе продовольственных культур выделяют хлебные и крупяные.

В целом основные сельскохозяйственные культуры можно классифицировать по перечисленным группам следующем образом:

Продовольственные хлебные зерновые культуры:

-пшеница;

-рожь;

Продовольственные крупяные культуры:

-просо;

-гречиха;

-кукуруза;

-рис;

Фуражные культуры:

-ячмень;

-овес;

-зернобобовые культуры.

Самой распространенной культурой в России является пшеница, второй культурой по распределению является рожь.

1.3 Показатели характеризующие эффективность производства зерна, методика расчета

1. Урожайность зерновых культур, ц/га.

Урожайность = валовой сбор : площадь

2. Производительность труда (затраты труда на 1ц зерна, чел/чал).

3. Себестоимость производства 1ц зерна, руб.

Себестоимость = сумма затрат : количество полученной продукции

4. Валовой доход и чистый доход на 1чел/час и на 1га посева зерновых.

Валовой доход = ВП - материальные затраты

Чистый доход = стоимость ВП - себестоимость ВП

5. Окупаемость затрат при производстве зерна, %.

Уровень окупаемости = (Выручка :себестоимость) * 100%

6. Прибыль от реализации зерна в расчете на 1ц продукции, руб.

Прибыль = Выручка - себестоимость ТП

7. Уровень рентабельности производства зерна, %.

Уровень рентабельности = (прибыль от продажи зерна : себестоимость) * 100%

1.4 Факторы, влияющие на эффективность производства зерна

Основными факторами, которые влияют на эффективность производства зерна, являются:

1. Урожайность сельскохозяйственных культур, чем она выше, тем выше эффективность производства зерна.

2. Трудоемкость культуры, т. е. затраты труда на 1га, чем они ниже, тем выше прибыль.

3. Уровень механизации производственных процессов, чем выше, тем меньше сроки работ и выше урожай.

4. Материальная заинтересованность работников, в конечных

результатах труда.

5. Условия труда, при...