Наталья Платонова, Татьяна Харитонова, О. Вапнярская, Т. Кривошеева, Е. Крюкова, Д. Макеева, Е. Коновалова, А. Соколова, Нелли Чхиквадзе - Проектирование гостиничной деятельности. Учебное пособие

В учебном пособии рассмотрены основные положения проектирования гостиничной деятельности, в т.ч. подходы к организации и планированию деятельности гостиниц, включая вопросы организации и управления, управления финансами гостиничного предприятия, современные направления развития гостиничного хозяйства в Российской Федерации. Соответствует ФГОС ВО 3+. Учебное пособие предназначено для преподавателей, бакалавров, обучающихся по направлению подготовки "Гостиничное дело", также будет полезным практическим работникам предприятий сферы услуг.