Виталий Вячеславович Романов, Д. И. Елканова, Е. В. Сорокина, Д. А. Осипов, Д. Елканова, Д. Осипов, Виталий Романов, Е. Сорокина - Основы индустрии гостеприимства

В предлагаемом издании комплексно и детально освещается сфера гостиничного бизнеса, дается исторический очерк развития мирового гостиничного хозяйства.Особое внимание уделено маркетингу, PR-деятельности, системе классификации гостиниц, организационным структурам управления, приводятся современные модели организации гостиничного бизнеса и методы управления.Оптимально подобранный материал поможет ознакомиться и усвоить азы непростого гостиничного бизнеса.Книга предназначена для студентов, обучающихся по специальности 230500 «Социально-культурный сервис и туризм».