Поварская улица

Поварская улица (В 1923 году Поварская улица была переименована в улицу Воровского – в память В.В. Воровского), как и многие другие старые московские улицы, соединяет два кольца — Садовое (в районе площади Восстания) и Бульварное (у Арбатской площади).

Радикально-кольцевая структура Москвы, лежащая в основе ее развития и по сей день,— это как бы та схема, которая веками заполнялась живой тканью городской застройки. Крепостные стены защищали город и его ядро — Кремль от набегов многочисленных врагов в эпоху становления Русского государства.

От стен Кремля лучами во все стороны через кольца укреплений, через многочисленные проездные ворота крепостных стен Москвы расходились пути-дороги на Новгород, Псков, Смоленск, Можайск, Рязань, Коломну, Серпухов Дороги — торговые, военные — с течением столетий становились улицами города; происходило это по мере расширения территории государства, удаления границ его от центра — Москвы. Крепостные стены возникали по мере роста и расширения новых торговых и ремесленных слобод. Москва входила в число крупнейших ремесленных городов средневековой Европы. Московские ремесла насчитывали 210 наименований!

Давно ушли в прошлое и многие ремесла, и имена людей, с ними когда-то связанных, но осталась память о слободах в старой части города — частица нашего прошлого, нашей истории. Она в старых названиях улиц и переулков.

К многочисленным ремесленным слободам, которые, как правило, имели свою территорию, своего старосту и обязательно главную слободскую (патрональную) церковь, относилась и слобода московских царских поваров — Поварская. Ее называли еще Поварской местностью. Она располагалась за пределами нынешнего Бульварного кольца, по обе стороны от Арбатских ворот Белого города: справа, на территории нынешних Хлебного, Столового и Скатертного переулков, и слева, вклиниваясь в Трубниковскую слободу (теперь Трубниковский переулок). У деревни Кудрино (ныне площадь Восстания) она сливалась с одной из стрелецких слобод.