Товароведческая экспертиза качества синтетических моющих средств (на примере магазина "Галактика")

Теоретические основы экспертизы потребительских товаров. Нормативно-правовая база экспертной деятельности. Сущность органолептического метода исследований. Функциональные свойства синтетических моющих средств. Номенклатура показателей качества товара.
Краткое сожержание материала:

Размещено на

Введение

Синтетические моющие средства являются наиболее широко применяемыми препаратами бытовой химии, их используют в домашнем хозяйстве по статистике 99% семей. Использование нефтехимического сырья позволило значительно расширить сырьевую базу промышленности моющих средств и организовать крупнотоннажное производство разнообразных по ассортименту и потребительским свойствам синтетических моющих средств.

Спрос на СМС в настоящее время достаточно высокий. У покупателей популярна как отечественная, так и зарубежная продукция. В период становления рыночной экономики в России отечественный ассортимент СМС значительно сузился, а объёмы производства существенно сократились. Тогда многие заводы организовали совместные предприятия с ведущими зарубежными фирмами. Так, например, американская компания Procter & Gamble с 1994 года реализует инвестиционную программу на комбинате «Новомосковскбытхим». Там налажен выпуск стиральных порошков Ariel, Tix, Taid. Кроме того, отмечается улучшение российского сырья, дизайна упаковки и совершенствование потребительских свойств отечественной продукции.

Объемы производства СМС в России достигли 500 тыс.т. Лидерами среди предприятий-производителей являются ООО «Новомосковскбытхим», ООО «Хенкель-Юг» и ОАО «Эра». Укрепили свои позиции на потребительском рынке предприятия с российским капиталом: ОАО «Нэфис», ЗАО «Аист», ОАО «Косметическая фирма «Весна», ОАО «Концерн «Калина», ООО «Универсал», ЗАО «Артель старателей «Амур».

Основные игроки рынка синтетических моющих средств определены. Это компании “Ольвия Бета”, Henkel, Procter&Gamble, Cussons, Unilever и Evyap.

Основную прибыль торговцам по-прежнему и в дальнейшем будет обеспечивать продукция среднего ценового сегмента. Однако наиболее перспективной с точки зрения роста объёмов продаж является категория дорогих товаров бытовой химии. Многие операторы отмечают возможность расширения географии дилерских сетей за счёт освоения регионов. При этом будущее -- за гелевыми и кремообразными синтетическими моющими средствами /3/, /12/.

В связи с увеличением объёма продаж синтетических моющих средств, очень часто в продажу поступают товары не соответствующие предъявляемым требованиям.

На основании вышеизложенного была поставлена цель: изучить товароведческую экспертизу качества синтетических моющих средств, на базе магазина «Галактика».

Исходя из цели, были сформулированы задачи:

1. Изучить нормативно-законодательную базу, основные термины экспертизы потребительских товаров;

2. Изучить особенности товароведческой экспертизы потребительских товаров и в частности синтетических моющих средств;

3. Провести товароведческую экспертизу синтетического моющего средства, приобретённого в розничной торговой сети;

4. На основании полученных данных сделать выводы.

1. Теоретические основы экспертизы потребительских товаров

1.1 Основные термины и определения

Безопасность - отсутствие недопустимого риска для жизни, здоровья, имущества и окружающей среды.

Гигиенические свойства - физические свойства материалов и изделий, влияющие на поддержание параметров организма человека на уровнях, обеспечивающих его нормальную жизнедеятельность и работоспособность (гигроскопичность, воздухопроницаемость, водопроницаемость, теплозащитность, теплопроводность).

Дефект - каждое отдельное несоответствие продукции требованиям, установленным нормативной документацией.

Документ - зафиксированная на материальном носителе информация с реквизитами, позволяющими её идентифицировать.

Дополнительная экспертиза - экспертиза, проводимая в случае выявления неточностей в заключении эксперта, проводимого первичную экспертизу, поручается (назначается) тому же или другому эксперту.

Знак соответствия - зарегистрированный в установленном порядке знак, которым подтверждается соответствие маркированной им продукции установленным требованиям.

Идентификация - установление соответствия характеристик товара, указанных на маркировке и /или в сопроводительных документах или иных средствах информации предъявляемым ему требованиям.

Измерительные методы - методы определения действительных значений показателей качества с помощью технических устройств

Информационные знаки - условные обозначения, предназначенные для идентификации отдельных или совокупных характеристик товара.

Комиссионная экспертиза - экспертиза, проводимая несколькими специалистами. Различают комиссионную экспертизу, проводимую специалистами одной специальности и специалистами разных специальностей.

Коммерческая товарная информация - сведения о товаре, дополняющие основную информацию и предназначенные для изготовителей, поставщиков и продавцов, но малодоступные потребителю (данные о предприятиях-посредниках, нормативных документах, ассортиментных номерах, штриховые коды).

Комплексная экспертиза - комиссионная экспертиза, проводимая специалистами разных специальностей.

Критический дефект - дефект, при наличии которого использование продукции по назначению практически невозможно или исключается в соответствии с требованиями безопасности.

Манипуляционные знаки - знаки, предназначенные для информации о способах обращения с товарами.

Маркировка - это текст, условные обозначения или рисунок, нанесённый на упаковку или товар, а также другие вспомогательные средства, предназначенные для идентификации товара или отдельных его свойств, доведения до потребителя информации об изготовителях, количественных и качественных характеристиках товара.

Масса брутто - суммарная масса товара и упаковки.

Масса нетто - масса товара без упаковки.

Надёжность - свойство изделия сохранять во времени в установленных пределах значения всех параметров, характеризующих его способность выполнять требуемые функции в заданных режимах и условиях применения, технического обслуживания, хранения и транспортирования.

Нормативный документ - документ, содержащий правила, общие принципы, характеристики, касающиеся определённых видов деятельности или их результатов, и доступный широкому кругу потребителей (пользователей).

Органолептические методы оценки качества - методы определения значений показателей с помощью органов чувств (слуха, зрения, обоняния, осязания, вкуса).

Повторная экспертиза - экспертиза, проводимая в случае возникновения сомнении в достоверности результатов первичной экспертизы, поручается (назначается) другому эксперту.

Потребительская товарная информация - сведения о товаре, предназначенные для создания потребительских предпочтений, показывающие выгоды вследствие применения конкретного товара и нацеленные, в конечном счёте, на потребителей (состав, функциональное назначение, способы использования и эксплуатации, безопасности, надёжности и т.д.).

Предупредительные знаки - знаки, предназначенные для обеспечения безопасности потребителя и окружающей среды при эксплуатации потенциально опасных товаров путём предупреждения об опасности или указания на действия по предупреждению об опасности.

Производственная маркировка - это текст, условные обозначения или рисунок, нанесённые изготовителем на товар или упаковку и другие носители информации.

Расчётный метод - метод оценки качества с использованием математических расчётов, например, для расчёта показателей рациональности ассортимента, прочностных характеристик материалов и товаров и т.д.

Сертификат соответствия - документ, выданный по правилам системы сертификации для подтверждения сертифицированной продукции установленным требованиям.

Скрытый дефект - дефект, для выявления которого в нормативной документации не предусмотрены соответствующие правила, методы и средства контроля.

Товарная информация - сведения о товаре, предназначенные для пользователей - субъектов коммерческой деятельности.

Торговая маркировка - это текст, условные обозначения или рисунок, нанесённые изготовителем на товарные или кассовые чеки, упаковку и товар.

Фальсификация - действия, направленные на обман получателя и/или потребителя путём подделки объекта купли продажи с корыстной целью.

Функциональные свойства - свойства, характеризующие соответствие товара своему назначению.

Экологические свойства характеризуют воздействие товаров на окружающую среду в процессе потребления.

Эксперт - специалист, обладающий специальными знаниями.

Экспертиза - исследование специалистом-экспертом каких- либо вопросов, решение которых требует специальных познаний в областях науки, техники, экономики, торговли и других.

Экспертные методы - методы оценки, проводимые группой экспертов в условиях неопределённости или риска.

Эргономические свойства - это свойства, обусловливающие удобство и комфорт потребления изделия в системе «человек- изделие - среда».

Эстетические свойс...