Spice Kitchen: From the Ganges to Goa: Fresh Indian Cuisine To Make At Home

Захватывающая новая индийская кулинарная книга с новым подходом к столь любимым кухни, наполненный простых и аутентичным рецептам с акцентом на региональные блюда и индийской уличной еды, которые можно приготовить быстро и без суеты. Специи Кухня представляет собой сборник любимых блюд Ragini от ее ресторане и лучших уличных продовольственных стиле блюд из ее детства и путешествует по всей Индии. Свежий, яркий, и красиво оформленный, специй Кухня отходит от степенный, темно фотографии и суматоху конструкции многих индийских кулинарных книг на рынке. Он разделен на главы в соответствии с ингредиентами-морепродуктов, птицы, мяса и овощей с дополнительными секциями для стартеров и сопровождения, гарниры и десерты. Существует также раздел Основы для специй смесей, а также глоссарий для менее посвященных. Рецепты включают нута масала, дважды приготовленная рыба Jalfrezi, классиков, таких как тандури курица, Роган Джош, и свинины Vindaloo и традиционных рецептов чатни, и raitas. Вкусные десерты, как маракуйи Kulfi также включены. С акцентом на подлинных блюд, которые легко воссоздать у себя дома, специй Кухня является обязательным элементом для любителей индийской кухни и тех, кто обожает готовить яркие, красочные, и богато приправленный пищу.