Другие файлы:
Новые и улучшенного качества цельномолочные продукты
Молоко, сливки и сливочные напитки (стерилизованное молоко в пакетах, топленое молоко, белковое молоко, молоко с наполнителями, витаминизированное мол...
Технология диетических кисломолочных продуктов
Кисломолочные продукты, молочная кислота которых стимулирует секрецию желудочного сока, являются диетическими и обладают лечебными свойствами. В ряде...
Диетические кисломолочные продукты
Молочное дело
Учебное пособиеСодержание:Химический состав, биохимические и физические свойства молока.Основы микробиологии молока.Получение доброкачественного молок...
