Кулинария

Всего: 7942

Готовим на пару

Креветочный фейерверк

Домашние салаты

Грибы. Несложно и вкусно

Суши. Совсем не экзотика. Вкусно, модно и доступно

Кулинария

Самогон. Оборудование и рецепты для домашнего приготовления

Сервировка стола

Мясные копчености

Приготовление блюд из птицы, кролика. Холодные блюда и закуски. Изделия из дрожжевого теста

Организация работы мясного цеха ресторана на 120 посадочных мест

Технология приготовления зраз по-литовски и воздушного полуфабриката Рафаэлло

Лечебное питание. Характеристики диет

Физико-химические процессы, происходящие при механической и тепловой обработке продуктов. Их роль в формировании качества блюд

Теоретичні основи організації роботи заготівельних цехів кафе на 60 місць

Современные тенденции приготовления салатов из сырых овощей

Банкет с частичным обслуживанием официантами

Технология продуктов общественного питания - организация ресторанного сервиса

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания на примере диетической столовой

Технология приготовления заварного теста и изделий из него (профитроли, булочки заварные со сливками, кольцо заварное)

Ассортимент и технология приготовления фирменных блюд в кафе "Фасоль"

Оценка качества топленого молока реализуемого в розничной торговой сети в зависимости от вида упаковки и сроков хранения

Технологія приготування та відпуск шашлику з свинини. Правила та порядок приймання, особливості зберігання молока та молочних гастрономічних виробів

Биохимия молока и мяса

Исследование ассортимента и потребительских свойств хлебобулочных товаров, производимых РУПП "Могилевхлебпром"

Особенности приготовления и подачи традиционных блюд из мяса и субпродуктов. Жареные блюда

Технология производства натурального яблочного сока на ООО "Покровский консервный завод"

Технология изготовления кондитерских изделий

Проектирование горячего цеха столовой диетической общедоступной, количество мест – 170

Экспертиза и оценка качества шоколада

Технология производства мороженого

Влияние продуктов питания на здоровье человека

Технология и особенности приготовления холодных блюд и закусок из овощей

Горячий цех кафе "Иль Патио" на 150 мест в торгово-развлекательном комплексе

Армянская кухня

Технология приготовления блюд из мяса

Анализ показателей качества полусладкого вина от разных производителей

Организация обслуживания банкета "Новый год"

Влияние пастеризации на свойства и состав молока

Идентификация опасностей, связанных с безопасностью пищевых продуктов

Экспертиза качества кисломолочных продуктов, реализуемых в сети магазинов "Магнит" города Саратова

The Hello Kitty Baking Book: Recipes for Cookies, Cupcakes, and More

Аналіз технологій хлібобулочних виробів з борошна

1,000 Gluten Free Recipes

Ассортимент и приготовление шашлыков

Профессия повара

1000 лучших рецептов раздельного питания

Выпечка из слоеного теста. Готовим, как профессионалы

Организация производственного процесса на предприятии общественного питания на примере ресторана Port Royal ООО Уралторгсервис

Разработка полуфабриката и полуфабриката высокой степени готовности из бездрожжевого теста "Маффин с горячим шоколадом" и расчет пищевой ценности

Организация банкета по поводу юбилея на 50 посадочных мест

Кулінарія

Організація харчування студентів

Назначение, устройство и принцип работы ректификационной колонны

Сущность и практическое значение методов обработки: пастеризация и стерилизация; свет, радиоактивное излучение; ультразвук; антибиотики и фитонциды

500 Heart-Healthy Slow Cooker Recipes: Comfort Food Favorites That Both Your Family and Doctor Will Love

Книги серии "7 поварят"

Организация работы кафе-кондитерской с самообслуживанием на 40 посадочных мест

Сырье и сырьевой набор блюд русской кухни в кафе "Веселый Роджер"

Переробка продуктів тваринництва в домашніх умовах

Собрание книг "Все об обычных продуктах"

Потребительские свойства и показатели качества, ассортимента ржаного и ржано–пшеничного хлеба

Разработка ассортимента и технологии кулинарной продукции для кафе с обслуживанием официантами

Шоколадови празници

Колбасные изделия

1000 лучших рецептов домашней кухни

Характеристика сырья, технология приготовления блюд из мяса

100 фантастических рецептов из огурцов

Sugar Orchids for Cakes (Sugarcraft and Cakes for All Occasions)

Приготування м’ясних холодних закусок

Товароведная характеристика и оценка качества пива

100 Classic Cocktails: The Ultimate Guide to Crafting Your Favorite Cocktails

100 рецептов блюд, богатых микроэлеметами. Вкусно, полезно, душевно, целебно

Изготовление пшеничного хлеба 1 сорта

Анализ качества молока торговых марок, реализуемых в торговой сети г. Барнаула

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106