Кулинария

Всего: 7942

Товароведение и экспертиза приправ

Товароведение и экспертиза майонеза и маргариновой продукции

Товароведение и экспертиза качества рыбы и рыбных товаров

Товароведение и экспертиза вкусовых товаров

Товароведение и оценка качества товаров быстрого приготовления

Тістечка пісочні, шарові, заварні

Технологія сиру твердого "Углічеського", проект цеху та аналіз показників якості

Технологія приготування м’яса у закладах громадського харчування

Технологія гарячого копчення риби

Технологія виробництва сметани 30%

Технологія виробництва пива

Технологія виробництва печива цукрового на прикладі Харківської бісквітної фабрики

Технологія виробництва маринованих огірків

Технологія виробництва біойогурту

Технологія виготовлення сиру

Технологія виготовлення мочених плодів та ягід

Технологія варених ковбасних виробів на Сумському виробничому комбінаті міста Суми

Технології приготування салатів і вінегретів

Технології виробництва охолодженої і мороженої рибної продукції

Технология хранения и транспортирования продовольственных товаров

Технология ферментных препаратов

Технология татарской кухни

Технология производства продукции из козьего молока

Технология производства пива

Технология производства и экспертиза качества вермишели быстрого приготовления

Технология производства запеченных блюд из мяса

Технология производства вареной колбасы

Технология продукции общественного питания

Технология приготовления: котлеты мясные, гарнир капуста тушеная, соус сметанный, ватрушка с творогом

Технология приготовления суши

Технология приготовления продуктов питания

Технология приготовления осетровых

Технология приготовления молочных супов

Технология приготовления кондитерских изделий

Технология приготовления драже, киселей и соков

Технология приготовления блюда "Борщ Сибирский"

Технология приготовления блюд общепита

Технология приготовления блюд на примере кафе "Меркурий"

Технология приготовления блюд из мяса кролика

Технология приготовления блюд из жареной курицы и бисквитного теста

Технология приготовления блюд

Технология приготовления бездрожжевого теста и изделий из него

Технология диетических кисломолочных продуктов

Технологический процесс производства ромовой бабы

Технологический процесс и организация приготовления блюд в школьном питании

Технлогія виробництва субпродуктів та приготування напівфабрикатів

Техника и технология обработки продуктов с использованием ВЧ

Тепловая обработка пищевых продуктов

Тарный склад запаса муки для хлебозавода мощностью 45 тонн в сутки хлебобулочных изделий

Тайская кухня

Сыры сычужные твёрдые. Сохранение качества кондитерских изделий

Схема производства колбасных изделий

Субпродукти і кулінарні вироби з них

Структура й екологічна безпека харчування школярів м. Біла Церква

Ставные меда

Средиземноморская кухня

Сравнительный анализ технологий приготовления сырокопченых колбас

Способы приготовления бисквитных тортов, сахарных трубочек, суфле и зефира

Способи приготування тіста

Специфика студенческого питания

Соусы русской и зарубежной кухни

Соуси

Составление раскладки продуктов по морскому пайку

Состав и физико-химические свойства молока

Состав и свойства мышечной ткани мяса

Солені та мариновані рибні товари

Современные технологии приготовления блюд из фаршированной птицы

Современные методы идентификации подлинности виноградных вин

Современная технология производства овощных блюд русской народной кухни

Современная технология приготовления салатов из овощей

Современная технология приготовления салатов из морепродуктов

Сливочное масло

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106