Кулинарный рецепт как тип текста
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РФНОУ САМАРСКАЯ ГУМАНИТАРНАЯ АКАДЕМИЯТОЛЬЯТТИНСКИЙ ФИЛИАЛФИЛОСОФСКО-ФИЛОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТКАФЕДРА МЕТОДИКИ ПРЕПОДАВАНИЯИНОСТРАННЫХ ЯЗЫКОВСпециализация: Германская филология.Английский язык.КУЛИНАРНЫЙ РЕЦЕПТ КАК ТИП ТЕКСТАКурсовая работастудентки 3 курса 2312 группыМарины ТатищевскойНаучный руководитель:преподавательТаркова И. В. (подпись)Работа защищена:« » 2003г. Оценка Самара 2003СОДЕРЖАНИЕВведениеГлава 1. Текст как объект научного исследования §1. Классификация типов текста§2. Виды кулинарных рецептовВыводы по первой главеГлава 2. Лингвистические особенности кулинарного рецепта§1. Национально-культурная специфика кулинарного рецепта§2. Структурная организация кулинарного рецептаВыводы по второй главеЗаключениеСписок источников и использованной литературыВведениеАктуальность работы. Изучение закономерностей, связанных с семантической и структурной организацией текстов, выросло в последние десятилетия в отдельную отрасль лингвистики. Несмотря на это, разработка теоретических и прикладных проблем в этой области ещё далека от завершения. Особенно недостаточно изученным является такой тип текста как кулинарный рецепт. Это связано, прежде всего, с принадлежностью данного вида текста к малому информационному жанру. Кроме того, исследование текста кулинарного рецепта по сравнению с текстом художественного произведения ранее не вызывало такого огромного интереса среди филологов. Однако в последние годы в связи с увеличением количества всевозможных изданий по кулинарии, текст рецепта начинает привлекать к себе повышенное внимание. Этим и обусловлена актуальность нашего исследования.Цель исследования – выявить особенности такого типа текста как кулинарный рецепт. Для достижения поставленной цели потребовалось решить следующие задачи:1. Дать классификацию типов текста.2. Рассмотреть виды кулинарного рецепта.3. Обозначить национально-культурную специфику английского кулинарного рецепта.4. Определить структурную организацию английского кулинарного рецепта.Тема курсовой работы определила выбор объекта и предмета исследования. Объект исследования – английские кулинарные рецепты. Предмет исследования – особенности кулинарного рецепта как типа текста. Методологическим основанием работы послужили фундаментальные труды следующих известных ученых: Арнольд И.В., Бархударова Л.С., Скребнева Ю.М., Бонк Н.А., Вейхмана Г.А., Гальперина И.Р., Солганика Г.Я., Скобликовой Е.С.Методы исследования: избран комплекс взаимодополняющих методов исследования: теоретико-аналитический (анализ методической литературы по вопросам стилистики и синтаксиса английского языка), лингвострановедческий метод, метод статистических данных.Структура исследования. Работа состоит из введения, двух глав, выводов к ним, заключения, списка использованных источников, включающего 39 наименований.Глава 1. Текст как объект научного исследования§1. Классификация типов текстаПод текстом понимается логически и структурно организованная совокупность высказываний, характеризующихся единством тематики [Скобликова Е.С. Современный русский язык Синтаксис простого предложения. С. 165]. Существующие направления в классификации типов текстов разносторонне связаны с реальным многообразием тех коммуникативных условий, в которых может происходить формирование текста.Так, различными свойствами характеризуются:
Другие файлы:
Турция. Кулинарный путеводитель
"Турция. Кулинарный путеводитель" - это оригинальное сочетание путеводителя, разговорника, гастрономического словаря и поваренной книги. Издание посвя...
Дачный кулинарный лечебник
Дачный кулинарный лечебник задуман как простое и действенное, иными словами понятное для читателя, не имеющего медицинской подготовки, руководство по...
Текст как объект современного лингвистического исследования
Структура текста, морфологический уровень. Исследование текста с лингвистической точки зрения. Прямонаправленная и непрямонаправленная связность текст...
Кулинарный календарь
В ваших руках уникальный и пока единственный в своем роде кулинарный календарь, который предлагает вам меню завтраков, обедов, ужинов на каждый день в...
Записки поваренка
«Записки поваренка» – это простой и удобный в использовании кулинарный сборник! Он будет полезен как опытным, так и молодым хозяйкам. Здесь Вы можете...
