Бизнес план кафе и изучения уровня снижения предпринимательских рисков
СодержаниеВведение3Особенности бизнес-планирования в малых и средних предприятиях4Разработка бизнес-плана организации деятельности кофейни7Резюме72.1.Инициатор проекта8Юридическое описание ООО «Кофе Трейд»8Основные виды деятельности ООО «Кофе Трейд»8Описание проекта9Описание услуг10Анализ рынка11Общая характеристика отрасли11Оценка существующего рынка и характеристика конкурентов.. 122.5.Маркетинговый план16Потребители16Маркетинговая стратегия17Ценовая политика17Реклама182.6.Производственный план192.6.1 Оборудование192.6.2. Производственные мощности212.6.3 Сырье и материалы21Организационный план23Финансовый план253.Оценка рисков при организации бизнеса28Предпринимательский риск как экономическая категория28Основы управления и снижения предпринимательских рисков30Оценка рисков при открытии кофейни34Заключение40Библиографический список..41ВВЕДЕНИЕРиск как категория политэкономическая имеет непосредственное отношение к экономической жизни общества.Предпринимательство без риска не бывает. Новые экономические условия хозяйствования ставят новые проблемы перед итак слабо развитым предпринимательством в России. Возникает необходимость поиска нетрадиционных видов предпринимательской деятельности, проведения непривычных операций, что еще более повышает степень риска.При любой рыночной операции риск должен быть рассчитан до максимально допустимого предела.Актуальность данной работы заключается в определении методов и приемов управления предпринимательскими рисками. Все рыночные оценки носят многовариантный характер, поэтому постоянное совершенствование риск менеджмента является объективной и необходимой закономерностью.Знание подходов к анализу проблем рисков и его оценки необходимо каждому собственнику и менеджеру. Управление рисками является как наукой, так и искусством. Процесс управления рисками включает целеполагание, маркетинг, менеджмент. Для обеспечения системного подхода в управлении риском анализ тоже должен быть системным. При таком анализе риски исследуют в их взаимной связи с учетом вероятности и особенностей проявления конкретного риска.Целью настоящей курсовой работы является разработка бизнес-плана и изучения уровня снижения предпринимательских рисков.2. РАЗРАБОТКА БИЗНЕС-ПЛАНА ОРГАНИЗАЦИИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИКОФЕЙНИРезюмеЗа последние два-три года кофейни в России успели вырасти в социокультурное явление. Однако, помимо этого, кофейни являются бизнесом не только успешным, но и обладающим сегодня гигантским потенциалом развития. На данный момент в Кирове сегмент рынка представлен несколькими фирмами, которые начали активную экспансию. Но даже они не в состоянии удовлетворить спрос потребителей. Это и делает данный сегмент рынка инвестиционно привлекательным.Для кофейни предполагается арендовать помещение размером ., расположенное по адресу: г. Киров, Горького 5-а, ТЦ «Jam-Moll», 5 этаж. Данное место размещения очень удобно - один из новых и крупнейших торговых центрах г. Кирова, который ежедневно посещают тысячи людей.Общая стоимость проекта на сегодняшний день оценивается на уровне 1,5 милл. рублей. Экономическая эффективность данного проекта достаточно высока и представлена следующими основными показателями: срок окупаемости равен 4 месяцам, ожидаемая чистая прибыль от реализации проекта составляет 3,3 млн. руб. Рентабельность проекта - 130%. Проект финансируется из собственных средств, при последующем увеличении бъема предоставления услуг возможно привлечение заемных средств для дополнительного финансирования.Основные виды деятельности ООО «Кофе Трейд»Целью создания «Coffee Hause» является извлечение прибыли по следующим видам деятельност...
