Лечебные свойства грибов

Применение грибов в медицине и косметологии. Профилактика и лечение атеросклероза с помощью статинов. Классы антибиотиков терапевтического назначения. Биологически активные вещества, содержащиеся в березовом грибе (чаге). Галлюциногенные виды грибов.
Краткое сожержание материала:

Размещено на

Содержание

1. Введение

1.1 Грибы в медицине

1.2 Систематика грибов

2. Источники БАВ

2.1 Статины

2.2 Назначение статинов

3. Антибиотики

4. Березовый гриб - Чага (Inonotus Obliquus)

4.1 Ботаническое описание

4.2 Биологически активные вещества

4.3 Клиническое применение

5. Галлюциногенные виды грибов

5.1 Грибы семейства Amanita (Поганки Бледные)

5.2 История мухомора красного

5.3 Мухомор красный в медицине

6. Применение грибов в косметологии

6.1 Полный комплекс биологически-активных веществ

7. Перспективы развития и применения

7.1 Роль грибов в развитии цивилизации

7.2 Открытие пенициллина

7.3 Инкапсулирование антибиотиков

7.4 Применение в сельском хозяйстве

8. Заключение

9. Список литературы

1. Введение

Современная фармакология позволяет решать самые серьезные проблемы человеческого здоровья. К сожалению, большинство фармацевтических лекарственных препаратов производятся из синтетических субстанций и воспринимаются организмом как чужеродные вещества. Следствием этого являются многочисленные побочные явления, в том числе и тяжёлые, опасные для здоровья. Поэтому все чаще специалисты фармакологи и врачи обращают свое внимание на препараты природного происхождения. Современные высокие технологии, в частности биотехнология, позволяют создавать на основе природных соединений высокоэффективные препараты, сравнимые по своему фармакологическому и лечебному действию с синтетическими фармацевтическими препаратами, но не имеющие выраженных побочных эффектов. Положительные результаты углублённых экспериментальных и клинических исследований природных препаратов, построенные на принципах доказательной медицины, позволят обеспечить практикующих врачей необходимой профессиональной информацией и методологией для успешного лечения многих заболеваний. Особое место среди препаратов природного происхождения занимают лечебные средства на основе грибов. Грибы - одна из наиболее загадочных и сравнительно мало изученных групп организмов. Они столь существенно отличаются от животных и растений, что большинство современных специалистов объединяют их в самостоятельное царство. В настоящее время учеными описано около 120 тыс. видов грибов. Грибы занимают совершенно особое место в «экономике природы». Как и бактерии, это организмы-деструкторы, способные превращать органические вещества биосферы в простые соединения, завершая тем самым различные биогеохимические циклы. Большинство людей хорошо знают лишь шляпочные грибы, однако их мир в действительности значительно богаче. Грибы крайне разнообразны по величине, внешнему виду, местам обитания и физиологическим особенностям. Все грибы гетеротрофны, они либо сапрофиты (т.е. обитают на мертвом материале), либо паразиты (т.е. питаются за счет живых организмов). Некоторые грибы, в частности дрожжи, получают энергию в процессе брожения, образуя этиловый спирт из глюкозы [17].

1.1 Грибы в медицине

Грибы используются в медицине уже более 2000 лет, т.к. являются источником различных биологически активных веществ (БАВ), в том числе с противоопухолевой, противовирусной, антимикробной и иммуномодулирующей активностью. Грибы открыли эру антибиотиков в медицине и дали толчок к расцвету незаслуженно забытой фунготерапии. В производстве современных антибиотиков используется более 500 видов грибов. В настоящее время в России и за рубежом проводятся широкие исследования японских древесных грибов шиитаке (Lentinus edodes), рейши (Ganoderma lucidum) и уже получены сенсационные результаты: открыто новое вещество - лентинон, обладающее выраженным противоопухолевым действием [13].

1.2 Систематика грибов

В систематике грибов много спорного. К грибам относят прежде всего четыре таксона, несомненно имеющих общее происхождение, - зигомикоты, аскомикоты, базидиомикоты и дейтеромикоты, или несовершенные грибы. Все грибы аэробы, однако способность их существовать в среде с пониженным содержанием кислорода отличает их от типичных растений и животных. Особенности первичного метаболизма у грибов в общих чертах сходны с таковыми у прочих эукариотических организмов. Наличием дыхательных ферментов позволяет им осуществлять полное окисление органических соединений до энергетически бедных H₂O, CO₂, NH₃. Однако у части грибов (в частности, дрожжей) сохранилось спиртовое брожение, где разложение сахаров осуществляется ферментами до этилового спирта. Существуют три важнейшие группы вторичных метаболитов грибов: микоспорины - вещества, способствующие изменению метаболизма стероидов, антибиотики и микотоксины [18].

Цель: изучение грибов, и содержащихся в них БАВ.

Задачи:

1. Рассмотреть наиболее распространенные виды грибов, применяемых в медицине.

2. Представить подробную характеристику антибиотиков, березового гриба Чага, галлюциногенных грибов - семейства Amanita, и грибов применяемых в косметологии.

3. Изучить биологически активные вещества, содержащиеся в грибах и их влияние на функции организма.

2. Источники БАВ

Источником БАВ, как правило, являются плодовые тела грибов. Однако в последние годы появились препараты на основе экстрактов из мицелия грибов. Эти экстракты отличаются повышенным содержанием БАВ и более широким их спектром, за счет чего обладают поистине уникальными лечебными свойствами. На основе экстракта из штамма гриба Aspergillus terreus были получены наиболее эффективные в настоящее время гиполипидемические препараты - статины, внёсшие революционный вклад в профилактику и лечение атеросклероза [5].

2.1 Статины

Клинические проявления атеросклероза в настоящее время занимают ведущее место в структуре заболеваемости и смертности в экономически развитых странах. Изучение патогенетических механизмов атерогенеза по-прежнему является одной из наиболее актуальных проблем современной биологии и медицины. На сегодняшний момент хорошо известно, что в развитие атеросклероза вносят вклад различные факторы, в том числе нарушения липидного обмена, гиперфункция свертывающей системы крови, патология метаболизма сосудистой стенки, повышение артериального давления, иммунологические нарушения. Однако основные успехи в лечении заболеваний, обусловленных атеросклерозом, связаны с внедрением в клиническую практику препаратов, нормализующих метаболизм холестерина (ХС) и липидный обмен. Показано, что начальным этапом формирования атеросклеротических поражений сосудов на клеточном уровне является избыточное накопление внутриклеточных липидов, главным образом ХС и его эфиров. Повышенное содержание ХС в крови в сочетании с повышением содержания липопротеидов низкой и очень низкой плотности (ЛПНП и ЛПОНП), а также снижением липопротеидов высокой плотности (ЛПВП) - один из основных факторов риска в развитии атеросклероза и его основных осложнений, в частности, ишемической болезни сердца (ИБС).

Продолжительные клинические исследования препаратов, понижающих уровень ХС и ЛПНП в крови, показали, что эта терапия дает значительные преимущества при профилактике заболеваемости и смертности от сердечно-сосудистых заболеваний. На основании мультицентровых клинических исследований было установлено, что нормализация уровня ХС у людей среднего и пожилого возраста существенно уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Так, в исследовании, проведенном в Хельсинки (HHS, 1987), было показано, что понижению на 10% уровня ХС в крови соответствует уменьшение на 30% числа сердечно-сосудистых заболеваний в течение 5 лет. В специальном исследовании (MRFIT, 1990) было показано, что понижение уровня ХС на 10% коррелирует с понижением смертности от сердечных заболеваний на 11,4%. Наиболее эффективными гиполипидемическими препаратами являются статины (ингибиторы ХС ГМГ-Со А-редуктазы). Снижение смертности от ИБС и риска инфаркта миокарда связывают не только со способностью статинов снижать уровень ХС плазмы, но также с плеотропными эффектами и, особенно, с противовоспалительным действием. Следует подчеркнуть, что эффект статинов реализуется, главным образом, в клетках печени, т.к. лишь около 5% от введённого препарата попадает в общий кровоток и контактирует с внепеченочными клетками. Статины на сегодняшний день являются наиболее эффективными средствами, снижающими ХС, липопротеиды низкой (ЛПНП) и очень низкой (ЛПОНП) плотности. Однако они незначительно повышают содержание ЛПВП и не снижают уровень триглицеридов (ТГ) крови. С целью увеличения фармакологической активности фармацевтические компании стали заменять природные статины на их синтетические аналоги и рекомендовать комбинированную терапию статинов с фибратами, что существенно повысило гиполипидемическую эффективность терапии, но и привело к повышению частоты и тяжести побочных эффектов. Следует отметить, что, прекращение приёма статинов сопровождается «синдромом отмены». При этом содержание ХС и ЛПНП быстро возвращается к исходному повышенному уровню. Поэтому статины рекомендуют принимать фактически постоянно,...