Производство ферментных препаратов из грибов и бактерий
Приведено краткое понятие о ферментах, их свойствах, дана методика определения ферментативной активности. Рассмотрено сырье и вспомогательные материал...
Основы ферментативной кинетики
В книге дается достаточно полное изложение основ ферментативной кинетики, широко применяемой во всех областях биохимии. Автор ее, венгерский ученый Т....
Биоконверсия лигноцеллюлозных материалов
В учебном пособии проанализированы возможности ферментативной конверсии растительного сырья. Охарактеризованы структура и свойства целлюлозы и различн...
Методы очистки белков
Книга известного австралийского биохимика, написанная на основе собственного 20-летнего опыта работы в области препаративной биохимии. Изложены принци...
Регуляция ферментативной активности
В книге известного английского биохимика с современных по-зиций, четко и сжато описаны основные механизмы регуляции дей-ствия ферментов. Книга может...
