Особенности организации туристской индустрии. Направления деятельности предприятий туризма. Технология обслуживания клиентов. Процесс создания туристского продукта. Экономическая информация для анализа ресурсов, создания и продвижения турпродукта.
Краткое сожержание материала:

Размещено на

Ленинградский государственный университет имени А.С. Пушкина

факультет естествознания, географии и туризма

кафедра социально-культурного сервиса и туризма

Отчёт по учебной практике

"Получение первичных профессиональных умений"

Название предприятия: учебный туристский центр "Царскосельский кампус"

отчёт выполнила: Шиляева Арина Дмитриевна,

студентка 1 курса бакалавриата направления "Туризм"

руководитель практики: Ларичева Александра Андреевна

Санкт-Петербург, г. Пушкин

2014

Оглавление

• Введение
• Глава 1 Характеристика предприятия
• 1.1 Основные направления деятельности
• 1.2 Структура предприятия
• 1.3 Описание должностной инструкции сотрудника предприятия. Описание должностной инструкции агента по туризму
• Глава 2. Технологии обслуживания клиентов
• 2.1 Технология обслуживания в гостинице
• 2.2 Процесс продажи туристского продукта
• 2.3 Задание, выполненное в ходе практики
• Заключение
• Список используемых источников

Введение

Учебная практика - обязательный компонент обучения и важная часть подготовки специалистов любых направлений, в том числе и 100400.62 Направления "Туризм".

Целью практики являются закрепление и углубление теоретических знаний, приобретение начальных практических навыков и получение первичных профессиональных умений, а так же привитие практических профессиональных умений и навыков студентам.

Для выполнения этих целей необходимо решить следующие задачи:

1. ознакомиться с организациями туриндустрии;

2. изучить основные направления предприятий туризма;

3. изучить технологию обслуживания клиентов;

4. ознакомиться с процессом создания турпродукта;

5. приобрести практические навыки;

6. подвести итоги практики, написав отчет.

В ходе практики студент должен овладеть следующими навыками и умениями:

1. знать терминологию, уметь ориентироваться в определениях;

2. овладеть основными знаниями о предприятиях и организациях туриндустрии;

3. попытаться создать свой турпродукт, научиться его представлять, рассчитывать в общих чертах, учитывая все мелочи;

4. обрабатывать экономическую информацию, необходимую для анализа ресурсов, создания и продвижения турпродукта;

5. компетентно определять необходимую структуру и содержание туристского продукта; диагностировать и выявлять различные типы проблемных ситуаций в туристской индустрии, планировать и осуществлять контроль над реализацией проекта;

6. владеть навыками разрешения проблемных ситуаций, возникающих в ходе реализации туристского продукта; основными коммуникативными методами и приемами делового общения в профессиональной сфере;

7. владеть основными коммуникативными методами и приемами делового общения в профессиональной сфере.

Специалист в область туризма должен быть готов к организационно-управленческой, производственно-технической, а также коммерческой деятельности в туристских фирмах, гостинично-туристских комплексах, на гостинично-ресторанных предприятиях различных форм собственности, которые и служат базами для практик.

Я проходила практику в период с 17 по 22 февраля на базе туристского центра "Царскосельский кампус", о чем и расскажу в своем отчете.

История мирового туризма начинается с первых путешествий из одного города в другой. В России туризм как вид деятельности стал формироваться в начале XVII века когда Петр I подписал указ об учреждении первого в России курорта. Далее происходили изменения, а в начале ХХ века туризм стал существовать как вид экономической деятельности. Так же в ХХ веке появились такие предприятия как туроператор и турагент занимающиеся формированием, продвижением туристских услуг. Одним из примеров данного вида предприятий является туристский центр "Царскосельский кампус", который был создан в 2011 году студентами факультета естествознания, географии и туризма при поддержке ректора университета ЛГУ им. Пушкина Вячеслава Николаевича Скворцова.

Туристский центр "Царскосельский кампус" находится по адресу Санкт-Петербург, Пушкин, Петербургское шоссе 10.

Глава 1 Характеристика предприятия

1.1 Основные направления деятельности

Учебный туристский центр был создан с целью формирования профессиональных навыков в сфере сервиса и туризма, создания рабочих мест, популяризации туризма, развития новых форм самоуправления, творческой инициативы и совершенствования деловых качеств.

Основным направлением работы Центра является создание и проведение образовательно-экскурсионных программ для вузов и ссузов России. Студенты разных специальностей имеют возможность пройти обучение (лекции, семинары, мастер-классы) и познакомиться с историко-культурным потенциалом Санкт-Петербурга и Ленинградской области. Например, будущие специалисты в сфере сервиса и туризма могут посетить предприятия гостеприимства (отели 4 и 5 звёзд), принять участие в семинарах, тренингах и практикумах профессиональных тренинг-менеджеров, побывать в единственном пассажирском порту России "Морской Фасад", узнать об истории морского туризма, организации круизных путешествий и многое другое. Также участники программ имеют возможность совместить программу в Санкт-Петербурге с выездом в Финляндию и Швецию, где смогут на практике увидеть прохождение границы, организацию автобусно-паромного сообщения, работу паромного комплекса, оценить работу гида, познакомиться со столицами 2-ух стран - Хельсинки и Стокгольмом и просто хорошо и плодотворно провести время.

Сегодня "Царскосельский кампус" развивается и растёт. Сотрудники разрабатывают и организуют авторские маршруты, создают экскурсионно-образовательные программы. Для более комфортного и быстрого обслуживания Центр имеет собственный экскурсионный автобус и гостиницу-хостел на 50 гостей, которая была торжественно открыта в феврале 2012 года вице-губернатором Ленинградской области А.В. Кузнецовым.

Для организации поездок студентов, аспирантов, сотрудников университета и всех желающих на базе Центра работает турфирма, которая сотрудничает с ведущими туроператорами.

Телефон/факс: 8 (812) 451 90 28, 8 (981) 158 14 13

E-mail для заявок и вопросов: campuscenter. lgu@yandex.ru

E-mail для бронирования номеров: campus. hotel@ya.ru

Часы работы: офис с пн. - пт. с 9 до 17: 00, ресепшн круглосуточно.

1.2 Структура предприятия

1.3 Описание должностной инструкции сотрудника предприятия. Описание должностной инструкции агента по туризму

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1.1 Агент по туризму относится к категории технических исполнителей.

1.2 На должность агента по туризму назначается лицо, имеющее высшее/среднее профессиональное образование, дополнительную подготовку по туристской деятельности, стаж работы не менее 1 года.

1.3 Агент по туризму должен знать:

1.3.1 Закон РФ "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации", иные нормативные правовые документы, регламентирующие осуществление туристской деятельности.

1.3.2 Географию стран мира.

1.3.3 Порядок оформления договоров и заключения контрактов по реализации туров.

1.3.4 Правила бронирования билетов и услуг.

1.3.5 Схемы работы с отелями, гостиницами, компаниями-перевозчиками (авиа, железнодорожными, автобусными, круизными и иными организациями).

1.3.6 Основы туристского права.

1.3.7 Иностранный язык основной клиентуры.

1.3.8 Правила оформления туристской документации (туристических путевок, ваучеров, страховых полисов и др.).

1.3.9 Методы обработки информации с использованием современных технических средств коммуникации и связи, компьютеров.

1.3.10. Методики составления отчетности.

1.3.11. Миссию и цели организации.

1.3.12. Организационно-распорядительные документы вышестоящих руководителей, касающиеся работы Центра и организации в целом.