100 лучших салатов из овощей
Технология приготовления салатов из овощей
Значение салатов из сырых овощей в питании человека. Приготовление и рецептура блюд. Варка овощей, технологическая схема обработки. Правила хранения,...
Современные тенденции приготовления салатов из сырых овощей
Значение салатов из сырых овощей в питании человека. Современные элементы оформления салатов, правила их хранения и способы подачи. История и ассортим...
Технология приготовления имитационных салатов
Понятие салата и имитации. История создания салатов и их классификация. Изготовление украшений из овощей. Полезные свойства и основные способы нарезки...
Сборник "50-ка лучших рецептов народов мира"
50 самых лучших рецептов.Домашняя водка. 50 самых лучших рецептов. Готовим на мангале и костре. 50 самых лучших рецептов. Готовим в горшочках. 50 сам...
Салаты и освежающие напитки
Книга содержит широкий ассортимент рецептов различных салатов и напитков из овощей и фруктов, а также советы по переработке овощей и фруктов и их серв...