Тыква чалмовидная «Красная Шапочка»
Тыква чалмовидная «Красная Шапочка»Юрий Валентинович Петров (д. Верея, Московская обл.) Тыквы (Cucurbita) выращиваются в разных странах с древности и почитаются как лекарственные растения. Среди разнообразных тыкв в нашей стране культивируется, в основном, три вида: крупноплодная; твердокорая; мускатная. При выборе сорта тыквы на первое место обычно ставят вкусовые качества, далее - крупноплодность и декоративность. При этом также особо ценится устойчивость данного сорта тыквы к мучнистой росе, его холодостойкость и раннеспелость.Из года в год многие садоводы и огородники выращивают тыквы на своих приусадебных участках. Предки наши тоже выращивали тыквы, и кажется, что этот вопрос уже должен быть изучен как азбука. Но на деле с тыквами случаются разочарования. По-моему, главное - среди множества сортов каждого вида тыкв надо найти «свой» сорт, который бы нравился на вкус и хорошо рос в конкретных условиях сада-огорода. Иначе можно всю жизнь выращивать «какие попало» тыквы и при этом ошибочно считать, что «тыква - это практически кормовая культура, хотя и очень полезная»… "Мой» сорт – это тыква чалмовидная «Красная Шапочка» . Видели ли вы когда-нибудь такую необычную созревающую тыкву, напоминающую по форме грибок, у которой краснеет «шляпка»? Это и есть тыква «Красная Шапочка» . «Шляпка» этой тыквы очертаниями напоминает чалму (головной убор Востока), за что тыква и носит название чалмовидная. За более чем два десятка лет выращивания подобных тыкв мне попадались разные линии чалмовидных: были растения с плодами весом 300-, с плодами по 1, 5-, и, наконец, с плодами весом 4-. На самом деле, это разные линии когда-то полученного сорта. Я пытался найти в литературе информацию об истории происхождения чалмовидных тыкв и их описание. Однако описания чалмовидных тыкв весом 4-, которые я выращиваю, мне найти не удалось (в официальных реестрах его нет). А история появления чалмовидных тыкв такова. В конце XIX века к американскому селекционеру Лютеру Бербанку (годы жизни 1849-.г.) попали семена тыквы, присланные из Чили. Плоды этой тыквы по очертаниям напоминали увеличенный во сто крат жёлудь дуба, а мякоть плода отличалась необычной сладостью. Вдобавок, чилийская гостья хорошо росла на сухих землях, где обычные тыквы плохо удаются. Лютер Бербанк посеял семена этого чилийского чуда. Но у него в итоге выросла такая «разномастная компания», что вначале опустились руки. Однако среди плодов всё же удалось собрать несколько интересных экземпляров. Их семена были посажены; и они тоже дали уйму потомков, не похожих на родителей. Тыква упорствовала, но не отступал и учёный. Так в результате многолетнего отбора был получен стойкий сорт желудевидной тыквы, которая в дальнейшем стала называться чалмовидной. Достоинства тыквы «Красная Шапочка» Растения тыквы «Красная Шапочка» отличаются компактностью; длина их плетей не превышает . Сказочные плоды чалмовидной тыквы сорта «Красная Шапочка» из-за сравнительно небольшого размера зачастую считают только декоративными тыквами, но это не так. Этот красивый сорт на самом деле относится к виду крупноплодных тыкв и имеет все соответствующие признаки строения растения (листья, семена, стебли), характерные именно для крупноплодных тыкв. Здесь наблюдается такой парадокс: плоды этой тыквы сравнительно некрупные, а вид, к которому она относится – крупноплодный! Функционально, по потребительским качествам чалмовидная относится к так называемым порционным тыквам небольшого размера. Из этой серии также очень хороши порционные тыквы японской и китайской селекции сортов "Груша золотая" и "Груша оранжевая" (кстати, они тоже относятся к виду крупноплодных тыкв). Тыква «Красная Шапочка» имеет самый оптимальный вес плодов, который составляет 4-. Это позволяет избежать трудностей переноски тяжёлых тыкв и их хранения, которые неизбежно возникают с крупными плодами. Сорт «Красная Шапочка» очень урожайный. Каждое растение этой тыквы способно давать более двух десятков плодов. У этих небольших тыкв толщина мякоти доходит до . Одну такую тыквину можно использовать за один-два раза. Ещё чалмовидную тыкву «Красная Шапочка» отличает высокая холодостойкость и устойчивость к мучнистой росе, раннеспелость (90-100 дней). Но самое ценное в моём любимом сорте - это замечательный вкус плодов (сладкий, с лёгким дынным ароматом). Их ярко-оранжевая мякоть очень насыщена каротином, нежная, рассыпчатая, сахаристая, как у медового яблока. Большим достоинством этого сорта является возможность применения вкусных плодов в пищу в сыром виде, в качестве салатов и закуски. Эту тыкву можно просто есть сырой (как морковку); можно натереть на тёрке или нарезать ломтиками для добавления в салаты; можно жарить, варить, тушить, солить. Мне нравится салат из натёртой тыквы со сметаной, маслом или майонезом. Можно в этот салат добавить яблоко, орехи, лимон, морковь. А если поджарить чалмовидную тыкву, нарезанную ломтиками, в масле или в сухарях (как это делают в Болгарии) то размягчённые на огне кусочки тыквы просто тают во рту! У этой тыквы нет неприятного терпкого привкуса, характерного для крупных тыкв. Например,...
Другие файлы:
Серия "Пять сказок" - КРАСНАЯ ШАПОЧКА
Хорошо иллюстрированные сказки для детей. Серия "ПЯТЬ СКАЗОК" - в книгу входят пять сказок.Книга "КРАСНАЯ ШАПОЧКА" включает сказки: КРАСНАЯ ШАПОЧКА, Б...
Красная Шапочка
Одна из самых известных сказок Шарля Перро "Красная Шапочка" с иллюстрациями О. Пинаевой....
Анализ сказки "Красная шапочка" по структуре В.Я. Проппа
Мифологический хронотоп сказки, характеристика героя на примере сказки "Красная шапочка", ее анализ по структуре В.Я. Проппа. Функции и их характерист...
Шарль Перро - Волшебные сказки
Шарль Перро - замечательный французский сказочник, произведения которого читали и читают многие поколения людей во всех странах мира. Достаточно назва...
