Особенности социально психологического климата предприятий ресторанного бизнеса

Тип: дипломная работа
Категория: Психология

Скачать

Купить

Министерство образования Российской Федерации ДИПЛОМНАЯ РАБОТА Тема: Особенности социально- психологического климата предприятий ресторанного бизнеса Студент: Научный руководитель: Заведующий кафедрой: СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………….…4 Глава 1. СОЦИАЛЬНО-ПСИХОЛОГИЧЕСКИЙ КЛИМАТ ПЕРВИЧНОГО ТРУДОВОГО КОЛЛЕКТИВА

. Первичный трудовой коллектив как малая группа…………….8

1.2. Понятие социально-психологического климата……………….15 и его основные характеристики

Факторы, определяющие состояние СПК……………………..19

Влияние особенностей личности руководителя……………….22

на психологический климат коллектива 1.5. Стили руководства……………………………………………….27

Практические способы воздействия руководителя на СПК….30

Социально - психологическая cпецифика управления………..33 предприятиями ресторанного бизнеса

Глава 2. МЕТОДОЛОГИЯ И МЕТОДЫ ОРГАНИЗАЦИИ ЭМПИРИЧЕСКОГО ИССЛЕДОВАНИЯ МАЛЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА 2.1. Методологические принципы исследования…………………….41 2.2. Объект, предмет, организация, этапы исследования……………432.3. Теоретическое обоснование исследования……………………...47 Глава 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ЭМПИРИЧЕСКОГО ИССЛЕДОВАНИЯ СПК В ООО "КОКТЕЙЛЬ" 3.1. Результаты исследования СПК подразделения №1……………...50 3.2. Структура взаимоотношений в подразделениях…………………55 3.3. Анализ результатов исследования состояния СПК………………60 коллектива фирмы в целом

Отношение сотрудников к различным аспектам……………….61

своей деятельности

Особенности психологических характеристик личности………61

руководителей структурных подразделений и фирмы

Особенности стиля руководства в……………………………….69

исследуемых подразделениях 3.7. Корреляционный анализ……………………………………………72 3.8. Факторный анализ…………………………………………………..73 ВЫВОДЫ……………………………………………………………………78 РЕКОМЕНДАЦИИ…………………………………………………………80 ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………..83 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ……….. ………….……………………………84 ПРИЛОЖЕНИЕ……………………………………………………………..92 ВВЕДЕНИЕАктуальность. Современные условия развития предприятий в нашей стране таковы, что им приходится работать в новой атмосфере, для которой характерна жесткая конкуренция во всех её проявлениях, в том числе в борьбе за качество и профессионализм рабочей силы. Условия деятельности любой фирмы все настойчивее диктуются рынком, а его конъюнктура предъявляет персоналу множество новых требований, среди которых быстрая реакция на спрос, борьба за потребителя, умени...

Другие файлы:

Особенности социально-психологического климата предприятий ресторанного бизнеса
Первичный трудовой коллектив как малая группа. Понятие социально-психологического климата и его основные характеристики. Влияние особенностей личности...

Менеджмент ресторанного бизнеса
В учебном пособии рассматриваются актуальные вопросы менеджмента предприятий сферы ресторанного бизнеса. Управленческие аспекты ресторанного бизнеса и...

Рекомендации по совершенствованию психологического климата ООО "Колвэй"
Анализ разнообразных исследований, посвященных проблемам социально-психологического климата, и факторам, его определяющих. Общая характеристика предпр...

Перспективы развития ресторанного бизнеса в городе Алматы Казахстан
Эволюция предприятий индустрии гостеприимства Казахстана. Современное состояние ресторанного бизнеса в г. Алматы. Характеристика и особенности гостини...

Разработка комплекса мероприятий по формированию благоприятного социально-психологического климата в ООО "М-Профиль"
Роль руководителя в состоянии социально-психологического климата организации. Анализ количественных и качественных характеристик персонала ООО "М-Проф...