Сущность организации работы предприятий банно-прачечного хозяйства. Требования к эксплуатации предприятий. Организация системы контроля за состоянием зданий. Особенности расчета плановых показателей прачечного предприятия. Планирование себестоимости.
Краткое сожержание материала:

Размещено на

Особенности организации и планирования на предприятиях банно-прачечного хозяйства

Введение

Современные предприятия банно-прачечного хозяйства начинают свою историю в советские времена. В Основных направлениях развития народного хозяйства СССР на 1976-1980 годы, принятых XXV съездом КПСС, указывалось на необходимость увеличить объем реализации бытовых услуг населению в 1,5 раза, в том числе в сельской местности в 1,7 раза, повысить культуру обслуживания населения и качество исполнения заказов, расширить сеть предприятий службы быта, обеспечивать их современной техникой.

Среди предприятий бытового обслуживания значительное место занимают бани и прачечные. В связи с этим большое народнохозяйственное значение имеют повышение эксплуатационных показателей работы бань и прачечных и улучшение их технической эксплуатации.

Правила технической эксплуатации бань и прачечных разработаны сотрудниками Академии коммунального хозяйства им. К.Д. Памфилова - канд. техн. наук Э.М. Ариевичем, канд. техн. наук А.С. Владычиным, инж. В.Е. Лихачевым, инж. Б.Ф. Чигиревым, канд. техн. наук А.И. Цветковой; Гипрокоммунстроя - архитектором Т.С. Панько; Управления высотных домов и гостиниц Мосгорисполкома - С.Л. Мининбергом и Московского института инженеров железнодорожного транспорта - канд. техн. наук К.М. Черемисовым. В то время существовали настоящие «Правила технической эксплуатации бань и прачечных» Народного комиссариата коммунального хозяйства РСФСР от 1940 года.

Современные предприятия банно-прачечного хозяйства созданы для удовлетворения потребностей жителей города в коммунальных услугах. Данные предприятия являются жизнеобеспечивающими и относятся к первому и второму уровням жизнеобеспечивающих систем города. Если прачечная не будет выполнять свои обязательства перед больницами и роддомами неизбежными могут стать вспышки различных заболеваний из-за антисанитарных условий. То же самое относится и к работе бань.

Цель данной работы: рассмотреть особенности организации и планирования на предприятиях банно-прачечного хозяйства.

Для достижения цели необходимо решить несколько задач:

? определить сущность организации работы предприятий банно-прачечного хозяйства;

? выявить общие требования к эксплуатации предприятий банно-прачечного хозяйства;

? проанализировать организацию систему осмотра и контроля за состоянием зданий предприятий банно-прачечного хозяйства;

? рассмотреть особенности расчета плановых показателей прачечного предприятия;

? предложить основные пути снижения затрат на услуги банно-прачечного хозяйства.

В работе были использованы следующие методы исследования:

? анализ используемой литературы;

? синтез полученной информации;

? обобщение и систематизация теоретических данных;

? моделирование выводов исследования.

1. Особенности организации работы предприятий банно-прачечного хозяйства

1.1 Основная сущность организации работы предприятий банно-прачечного хозяйства

Из общего положения и основных указаний здания бань и прачечных имеют помещения с различными условиями эксплуатации, обусловленными требованиями функциональных и технологических процессов. Эти здания включают помещения с нормальным (административно-хозяйственные помещения), повышенным (раздевальные, технические помещения) и высоким температурно-влажностным режимом (мыльные, парильные и др.). Высокие гигиенические требования к помещениям обязывают регулярно проводить их уборку с промывкой и применением специальных составов. Во многих основных помещениях здания строительные конструкции и оборудование подвергаются постоянному усиленному воздействию воды, пара и агрессивных химических веществ, а в прачечных, кроме того, механическому износу и вибрации. Уменьшение этих неблагоприятных воздействий может быть достигнуто надежной работой оборудования и проведением специальных мероприятий: эффективной работой вентиляции, предохранением ограждающих конструкций и оборудования помещений с мокрым и влажным режимом эксплуатации от разрушающего действия воды и растворов щелочей, борьбой с коррозией, загниванием и преждевременным разрушением конструктивных элементов, инженерного и технологического оборудования и своевременным ремонтом бань и прачечных.

Особое внимание инженерно-технического и обслуживающего персонала бань и прачечных должно быть обращено на организацию контроля за состоянием несущих конструкций и оборудования (инженерного и технологического), помещений с мокрым и влажным режимом эксплуатации, на своевременное проведение их планово-предупредительного ремонта.

Задачей технической эксплуатации бань и прачечных является обеспечение исправного состояния их конструкций, частей здания, инженерного и технологического оборудования и бесперебойной их работы в пределах не менее нормативного срока службы, своевременное выполнение планово-предупредительного ремонта зданий, надлежащего благоустройства и санитарно-технического состояния прилегающей территории, а также внедрение новой техники и соблюдение правил техники безопасности в процессе эксплуатации и ремонта.

Техническая эксплуатация бань и прачечных включает в себя: техническое обслуживание (осмотры зданий, инженерного и технологического оборудования; благоустройство прилегающей к зданиям территории и ее санитарная очистка, обеспечение нормативных условий эксплуатации помещений, конструкций, инженерного и технологического оборудования и инвентаря), капитальный и текущий ремонт и проведение наладочно-регулировочных работ.

Затраты на эксплуатацию бань и прачечных необходимо планировать в пределах, установленных нормативами с учетом технического состояния зданий и оборудования.

Немного из истории: Банно-прачечный фонд предприятий, организаций и учреждений (ведомственный фонд) находился в оперативном подчинении ведомств Министерства бытового обслуживания населения, а контроль за его технической эксплуатацией возложен на исполкомы местных Советов и МЖКХ РСФСР. В союзных республиках, кроме РСФСР, управление банно-прачечным хозяйством осуществляет МЖКХ (МКХ), в составе которого имеется Главное управление (отдел, управление) предприятий коммунального обслуживания, или Министерство бытового обслуживания населения.

Непосредственную эксплуатацию бань и прачечных должны осуществлять эксплуатационные организации (производственные объединения, тресты, комбинаты банно-прачечного хозяйства и др.) своим обслуживающим персоналом и штатом рабочих или путем привлечения соответствующих специализированных организаций на договорных началах.

Схема управления баней или прачечной зависит от ее вместимости, разряда и состава помещений, оборудования (производительности прачечных). Штаты административно-управленческого и обслуживающего персонала комплектуются в соответствии с действующими типовыми штатами и нормативами.

Для повышения эффективности эксплуатации банно-прачечных предприятий, качества услуг и обслуживания, соблюдения требований охраны внешней среды необходимо использовать новую технику, машины и механизмы, автоматизацию процессов производства и их комплексную механизацию, новые, прогрессивные технологические процессы, материалы, а также оптимальные методы и формы управления.

Современные предприятия банно-прачечного хозяйства созданы для удовлетворения потребностей жителей города в коммунальных услугах. Данные предприятия являются жизнеобеспечивающими и относятся к первому и второму уровням жизнеобеспечивающих систем города. Если прачечная не будет выполнять свои обязательства перед больницами и роддомами неизбежными могут стать вспышки различных заболеваний из-за антисанитарных условий. То же самое относится и к работе бань.

Невыполнение функций не может быть компенсировано оказанием услуг и предоставлением товаров в сверхплановом количестве. Это придает особое значение бесперебойной работе предприятия. Кроме того, ни один вид услуг нельзя заменить другим.

Важным преимуществом является безотказность обслуживания населения. Необходимым условием является и то, что цены на предоставляемые услуги и товары вполне доступны для широкого круга населения; отпускные тарифы на муниципальных предприятиях банно-прачечного хозяйства, как правило, на протяжении нескольких лет поддерживаются на одном уровне; также существуют льготы пенсионерам, что подчеркивает социальную значимость работы предприятий.

Так как предприятия призваны удовлетворять первоочередные потребности жителей (это нерыночное требование), то в своей деятельности они ориентируются на такой критерий, как качество. Этому показателю отдается предпочтение в ущерб экономическим интересам. Предприятия относится частично к непроизводственной сфере, поэтому эффективность деятельности определяется не экономически, а социально, и выражается в улучшении обслуживания населения.

Таким образом, предметом деятельности предприятий банно-прачечного хозяйства является:

? обработка и стирка белья населению и предприятиям всех видов собственности;

? помывка населения в банях.

1.2 Общие требования к эксплуатации предприятий банно-прачечного хозяйства

При эксплуатации банно-пра...