Микробиологическое производство биологически активных веществ и препаратов является важным направлением промышленной биотехнологии, обеспечивающим народное хозяйство такими ценными продуктами, как аминокислоты, антибиотики, микробиологические удобрения и средства защиты растений и т. п. В книге 6 серии «Биотехнология» рассмотрены основные закономерности микробиологического синтеза биологически активных веществ, принципы технологического и аппаратурного оформления этих процессов, а также даны характеристики продуктов, выпускаемых промышленностью.
Книга 6 может рассматриваться как самостоятельное учебное пособие, однако следует отметить, что она тесно связана с предыдущей книгой 5, поскольку только обе эти части совместно дают более или менее полное представление о современной промышленной биотехнологии. Действительно, в предыдущей книге изложены общие проблемы технологии микробиологического синтеза и даны сведения о сырьевой базе отрасли. В книге 6 вопросы эти не рассматриваются, но даны основные сведения об экологических проблемах промышленной биотехнологии, касающиеся не только производств, описанных в этой книге, но и промышленного биосинтеза белковых веществ и ферментов, которым было уделено внимание в книге 5.
В. А. Быковым кроме общего редактирования книги 6 написаны введение, гл. 5 и заключение; И. А. Крыловым и Н. В. Тарасовой — гл. 1, 2, 3; М. Н. Манаковым — введение, гл. 5 и заключение; Н. С. Марквичевым — гл. 5; Л. М. Орловой — гл; 4.
Авторы выражают благодарность проф. В. И. Швецу, академику Г. К. Скрябину и д-ру биол. иаук Е. Л. Головлеву за ценные замечания, направленные на улучшение книги.
