Главная | Форум | Фото | Блоги | Игры
Форум студентов КФУ - ex ТНУ
Старый 17.05.2008, 15:01   #21
St.Skilur St.Skilur вне форума
Тип События
 
Аватар для St.Skilur
 
Регистрация: 05.03.2007
Сообщений: 6,713
Репутация: 7742
Очки: 51,064, Уровень: 100
Очки: 51,064, Уровень: 100 Очки: 51,064, Уровень: 100 Очки: 51,064, Уровень: 100
Активность: 0%
Активность: 0% Активность: 0% Активность: 0%
По умолчанию Ответ: Суши и все что с ним связано!!!

аха знач у меня есть почти все для приготовления кроме продуктов
  Ответить с цитированием
Старый 17.05.2008, 15:02   #22
ups ups вне форума
Великий Магистр форума
 
Аватар для ups
 
Регистрация: 04.07.2007
Ф-т: Управления
Сообщений: 1,351
Репутация: 4598
Очки: 16,500, Уровень: 82
Очки: 16,500, Уровень: 82 Очки: 16,500, Уровень: 82 Очки: 16,500, Уровень: 82
Активность: 0%
Активность: 0% Активность: 0% Активность: 0%
Профиль на Вконтакте
По умолчанию Ответ: Суши и все что с ним связано!!!

Arman_de_Lenfen, да да имхо)
просто нужно потренироваться и все норм будет.учиться тут не очень сложно,главное желание.дома я буду уверен в свежести продуктов а так же в их происхождении.да и дешевле дома
__________________
Аррр!
О себе скажу кратко: гад, подлец и провокатор, злостный флудер, заслуженный подонок. Неоднократно изгонялся отовсюду, но каждый раз обманными путями возвращался и вёл деструктивную работу. Последний раз меня выгнали окончательно, но я влез через форточку и нассал им в кастрюлю (с)Diaset from bmw-club.ru
  Ответить с цитированием
Старый 17.05.2008, 15:19   #23
Arman_de_Lenfen Arman_de_Lenfen вне форума
Великий Магистр форума
 
Аватар для Arman_de_Lenfen
 
Регистрация: 08.02.2008
Ф-т: Экономический
Сообщений: 1,330
Репутация: 3292
Очки: 12,742, Уровень: 73
Очки: 12,742, Уровень: 73 Очки: 12,742, Уровень: 73 Очки: 12,742, Уровень: 73
Активность: 0%
Активность: 0% Активность: 0% Активность: 0%
Отправить сообщение для Arman_de_Lenfen с помощью ICQ
По умолчанию Ответ: Суши и все что с ним связано!!!

ups,
на счет Свежести ты прав...Хотя легко заметить когда роллы или суши теряют свою свежесть,при покупки их в магазине либо в ресторане..+ готовки дома в том,что можешь добавлять в роллы то,что тебе по вкусу,а не выбирать уже из готовых...Я вот на пример обожаю роллы с икрой летучей рыбы....
__________________
"Кто может - делает!Кто не может - Скулит" (с) Роджерс!
  Ответить с цитированием
Старый 17.05.2008, 21:12   #24
Делькредере Делькредере вне форума
Общительный
 
Аватар для Делькредере
 
Регистрация: 09.09.2007
Ф-т: Экономический
Сообщений: 75
Репутация: 107
Очки: 1,161, Уровень: 18
Очки: 1,161, Уровень: 18 Очки: 1,161, Уровень: 18 Очки: 1,161, Уровень: 18
Активность: 0%
Активность: 0% Активность: 0% Активность: 0%
По умолчанию Ответ: Суши и все что с ним связано!!!

самое сложное в приготовлении суши это варка риса. лично я придерживалась следующего рецепта, при этом получила результат весьма близкий к оригиналу:
1.Тщательно промойте рис в холодной воде, меняя воду, пока она не станет прозрачной, затем откиньте его на сито и оставьте на час.

2. Положите рис в глубокую кастрюлю и залейте водой. Воды должно быть на 1/5 больше, чем риса (на 200 г риса — около 250 мл воды). Кастрюля должна быть заполнена водой не более, чем на треть.

3. Накройте кастрюлю крышкой, поставьте на средний огонь и доведите до кипения — на это потребуется около 5 минут. Затем убавьте огонь до минимума и варите рис при слабом кипении 10—13 минут, пока он не впитает всю воду.

4 Снимите кастрюлю с огня и дайте постоять, не открывая крышку, 10—15 минут.

5. В мерной чашке соедините столовые ложки японского рисового уксуса или белого винного уксуса, 7 1/2 чайной ложки сахара и 2 чайные ложки морской соли и хорошо перемешайте, чтобы сахар и соль растворились.

6. Рис переложите во влажный деревянный таз для суши и полейте уксусной смесью. Деревянной лопаточкой смешайте смесь с рисом — рис следует переворачивать, но не перемешивать! Прежде чем приступить к приготовлению суши, дайте рису остыть.

рисового уксуса в наших магазинах к сожалению нет, прбовала вместо него другие виды уксуса - получается некая вонючая субстанция, поэтому вместо заправки советую использовать обычный соевый соус с имбирем. галвное - добиться нужной консистенции, чтобы рис был слегка влажным. для формирования роллов руки нужно смачивать в холодной воде и выкладывать рис на нори (пласты сушеных водорослей). поскольку нори я не нашла, то использовала рисовую бумагу, но опять же, в симферополе такого продукта не найти. на середину риса выкладывается рыба, креветки, огурец, авокадо, угорь, омлет и проч., но при этом, по японской философии ингредиентов должно быть всегда нечетное количество. затем все это сворачивается в некое подобие колбасы и разрезается на части

вывод: готовить не сложно, самое главное - ингредиенты.
  Ответить с цитированием
Старый 18.05.2008, 03:18   #25
ups ups вне форума
Великий Магистр форума
 
Аватар для ups
 
Регистрация: 04.07.2007
Ф-т: Управления
Сообщений: 1,351
Репутация: 4598
Очки: 16,500, Уровень: 82
Очки: 16,500, Уровень: 82 Очки: 16,500, Уровень: 82 Очки: 16,500, Уровень: 82
Активность: 0%
Активность: 0% Активность: 0% Активность: 0%
Профиль на Вконтакте
По умолчанию Ответ: Суши и все что с ним связано!!!

чуток добавлю.нужно промыть рис и сразу его высыпать в кастрюлю с водой.потом не трогать пол часа,надо чтоб он осел на дне и всплыла муть.чуток воды сливается и долиается свежая.затем на огонь

уксус я брал обычный,высыпал туда сахеру из расчета столовая ложка сахара на 3 уксуса и ставил на огонь эту субстанцию.не мешать её,ждать пока сахар раствориться сам.вонь будет жуткая,лучше проветривать.запах испариться практически-останется только сладкий уксус.им нужно поливать рис слегка и переворачивать.
запах у уксуса все таки может остаться,но в ролле его не будет заметно

от такая капуска у меня:
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: gim.jpg
Просмотров: 477
Размер:	205.2 Кб
ID:	504   Нажмите на изображение для увеличения
Название: gimb.jpg
Просмотров: 463
Размер:	157.5 Кб
ID:	505  
__________________
Аррр!
О себе скажу кратко: гад, подлец и провокатор, злостный флудер, заслуженный подонок. Неоднократно изгонялся отовсюду, но каждый раз обманными путями возвращался и вёл деструктивную работу. Последний раз меня выгнали окончательно, но я влез через форточку и нассал им в кастрюлю (с)Diaset from bmw-club.ru

Последний раз редактировалось ups; 18.05.2008 в 03:27.
  Ответить с цитированием
Старый 18.05.2008, 11:41   #26
St.Skilur St.Skilur вне форума
Тип События
 
Аватар для St.Skilur
 
Регистрация: 05.03.2007
Сообщений: 6,713
Репутация: 7742
Очки: 51,064, Уровень: 100
Очки: 51,064, Уровень: 100 Очки: 51,064, Уровень: 100 Очки: 51,064, Уровень: 100
Активность: 0%
Активность: 0% Активность: 0% Активность: 0%
По умолчанию Ответ: Суши и все что с ним связано!!!

ups, где приобретаешь ее?
  Ответить с цитированием
Старый 18.05.2008, 14:10   #27
ups ups вне форума
Великий Магистр форума
 
Аватар для ups
 
Регистрация: 04.07.2007
Ф-т: Управления
Сообщений: 1,351
Репутация: 4598
Очки: 16,500, Уровень: 82
Очки: 16,500, Уровень: 82 Очки: 16,500, Уровень: 82 Очки: 16,500, Уровень: 82
Активность: 0%
Активность: 0% Активность: 0% Активность: 0%
Профиль на Вконтакте
По умолчанию Ответ: Суши и все что с ним связано!!!

далеко
в Ростове-на-Дону есть рынок китайский, вот там можно и васаби и нори купить (горчица зеленая и имбирь).такая пачка гимбаба на 10 листов 10грн стоит.
думаю если у нас поискать хорошо,то тоже можно найти.
__________________
Аррр!
О себе скажу кратко: гад, подлец и провокатор, злостный флудер, заслуженный подонок. Неоднократно изгонялся отовсюду, но каждый раз обманными путями возвращался и вёл деструктивную работу. Последний раз меня выгнали окончательно, но я влез через форточку и нассал им в кастрюлю (с)Diaset from bmw-club.ru
  Ответить с цитированием
Старый 18.05.2008, 14:12   #28
Radoмир Radoмир вне форума
Верховный Радо
 
Аватар для Radoмир
 
Регистрация: 12.12.2007
Ф-т: Географический
Возраст: 36
Сообщений: 6,162
Записей в блоге: 80
Репутация: 9737
Очки: 55,942, Уровень: 100
Очки: 55,942, Уровень: 100 Очки: 55,942, Уровень: 100 Очки: 55,942, Уровень: 100
Активность: 0%
Активность: 0% Активность: 0% Активность: 0%
Отправить сообщение для Radoмир с помощью ICQ Профиль на Вконтакте Профиль на Блог
По умолчанию Ответ: Суши и все что с ним связано!!!

хочется попробовать эту весчицу!кто угостит,потому что руки не дойдут это сделать!
  Ответить с цитированием
Старый 18.05.2008, 14:17   #29
Cain Cain вне форума
Постоянный участник
 
Аватар для Cain
 
Регистрация: 11.06.2007
Ф-т: Славянской филологии и журналистики
Возраст: 34
Сообщений: 440
Записей в блоге: 12
Репутация: 586
Очки: 5,173, Уровень: 46
Очки: 5,173, Уровень: 46 Очки: 5,173, Уровень: 46 Очки: 5,173, Уровень: 46
Активность: 0%
Активность: 0% Активность: 0% Активность: 0%
Профиль на Вконтакте
По умолчанию Ответ: Суши и все что с ним связано!!!

васаби в Севасе продается в веганском магазе. а может и у нас где-то...
  Ответить с цитированием
Старый 18.05.2008, 16:03   #30
Делькредере Делькредере вне форума
Общительный
 
Аватар для Делькредере
 
Регистрация: 09.09.2007
Ф-т: Экономический
Сообщений: 75
Репутация: 107
Очки: 1,161, Уровень: 18
Очки: 1,161, Уровень: 18 Очки: 1,161, Уровень: 18 Очки: 1,161, Уровень: 18
Активность: 0%
Активность: 0% Активность: 0% Активность: 0%
По умолчанию Ответ: Суши и все что с ним связано!!!

васаби полно в Вестер Гипер, расфасованы в порционные пакетики.
насчет обычного уксуса... можно конечно и так делать, а еще положить внутрь сосиски... тогда получатся 100% суши по украински. все-таки заменять ингредиенты национальными аналогами не рекомендую
  Ответить с цитированием
Ответ

Метки
искусство, малдаване, страх, суши, япония

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


tnu.in.ua
Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Copyright © TNU.in.UA, 2007
Часовой пояс GMT +4, время: 17:57.