Ялту, как и любой курортный город, невозможно представить без развития широкой сети ресторанов, кафе, баров. Так было и в ХІХ веке, и в начале ХХ, когда город быстро рос и строился. Для обслуживания туристов открывались харчевни, рестораны, пивные и закус